總是有些經(jīng)典的音樂(lè)，每每聽(tīng)到，讓我們心潮澎湃；總是有些經(jīng)典的電影，其中臺(tái)詞，讓我們念念不忘；當(dāng)然也有一些經(jīng)典美食，靜靜咀嚼，讓我們的味蕾在舌尖舞動(dòng)。這款全麥可可麻薯軟歐應(yīng)該算是經(jīng)典吧，2015年風(fēng)靡烘焙圈，不停地被復(fù)制，因?yàn)樗娴闹档寐肺?。今天的歐包又有些不同，個(gè)人喜好紫薯，所以加入了紫薯的味道，顏色也很漂亮！
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總是有些經(jīng)典的音樂(lè)，每每聽(tīng)到，讓我們心潮澎湃；總是有些經(jīng)典的電影，其中臺(tái)詞，讓我們念念不忘；當(dāng)然也有一些經(jīng)典美食，靜靜咀嚼，讓我們的味蕾在舌尖舞動(dòng)。這款全麥可可麻薯軟歐應(yīng)該算是經(jīng)典吧，2015年風(fēng)靡烘焙圈，不停地被復(fù)制，因?yàn)樗娴闹档寐肺?。今天的歐包又有些不同，個(gè)人喜好紫薯，所以加入了紫薯的味道，顏色也很漂亮！ 原創(chuàng)作者 開(kāi)心豆ht 材料
步驟 1 先制作麻薯面團(tuán)，將玉米淀粉、糯米粉、細(xì)砂糖、牛奶混合 2. 用蛋抽攪拌均勻，放入蒸鍋蒸20分鐘 3. 取出稍涼放入黃油揉放入冰箱冷藏 4. 把除黃油以外的其他材料放入面包機(jī)內(nèi)揉至光滑 5. 加入黃油繼續(xù)揉面 6. 揉至完全階段 7. 揉好的面團(tuán)室溫發(fā)酵 8. 發(fā)酵至2.5倍大，用手指蘸面粉戳洞不回縮即為發(fā)酵完成 9. 發(fā)酵完的面團(tuán)排氣 10. 等分兩份，揉圓松馳10分鐘
11. 麻薯拿出，等分兩份
12. 堅(jiān)果切成粒
13. 松弛好的面團(tuán)排氣
14. 搟長(zhǎng)放上麻薯
15. 上面堅(jiān)果粒
16. 自上而下卷起捏緊
17. 進(jìn)行二次發(fā)酵?？鞠?65度15分鐘
18. 二次發(fā)酵完成表面篩入高粉，用鋒利的刀片劃出花紋
19. 放入烤箱，165度45分鐘
20. 出爐晾涼
21. 切面
22. 成品
23. 成品
24. 成品
25. 成品
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