在東北年夜飯8道必吃菜之—那就是 新春烤雞，因為“雞”字，通“吉”字，也通“祭”字，簡單通俗易懂的道理，深入人心，過年吃雞，就是為了圖個大吉大利。雞翅，寓意展翅高飛、飛黃騰達(dá)，烤雞學(xué)起來～

By 梟笑    【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 三黃雞 1只
• 土耳其烤肉料 10克
• 迷迭香 3克
• 生抽 2勺
• 蠔油 2勺
• 鹽 依個人口味
• 料酒 2勺
• 地瓜 2個
• 土豆 1個
• 蜂蜜 適量

做法步驟

1、首先買回來的雞清洗干凈，內(nèi)臟清理干凈，爪子上的指甲剪掉。

2、雞pp剪掉，把爪子塞進(jìn)肚子里。

3、加入蠔油，生抽，料酒。

4、再加入土耳其風(fēng)味烤翅料，也可以根據(jù)個人喜歡調(diào)味。

5、戴上食品手套，輕輕按摩雞身體，包括肚子里面，全部吸收到腌料，再撒上迷迭香。

6、裝入食品袋中，放入冰箱冷藏室，腌制過夜。

7、第二天取出腌制好的雞，肚子里塞入一個去皮的土豆，放在油紙上，包起來。

8、地瓜去皮。切菱形塊。

9、地瓜和雞一起放入空氣炸鍋中，180度烤30分鐘。

10、30分鐘，取下油紙，把地瓜塊擺放在烤網(wǎng)上，雞放在地瓜上。刷上蜂蜜，撒上迷迭香，165度再看25分鐘，如果覺得上色可以，加蓋一張錫紙。

11、黃金烤雞出爐啦。

12、大吉大利，春節(jié)吃雞。

13、簡單好吃，自己做的更衛(wèi)生。

14、有沒有很誘人？

小貼士

烤雞腌制的越久越入味，我沒有加鹽，可以根據(jù)個人口味來調(diào)味。 如果沒有空氣炸鍋，用烤箱也可以，但是時間要久一點(diǎn)。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！