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一、金針菇炒西蘭花 材料：西蘭花1棵，金針菇1把，生姜，素蠔油，醬油，淀粉，芝麻油，香油適量。 step1：西蘭花洗凈撕小朵后焯一下?lián)瞥?，過冷水后瀝干； step2：生姜碎，金針菇切掉根部老的部分洗凈備用； step3：在一個(gè)小碗里，加素蠔油、醬油、淀粉，再加一勺湯拌成醬汁備用； step4：熱油鍋，炒香姜，倒入金針菇炒2分鐘； step5：倒入醬汁燒開，加入西蘭花炒勻； step6：最后加入芝麻油即可出鍋。 二、番茄金針菇豆腐湯 材料：番茄1個(gè)，豆腐1塊，金針菇1戳，花生油少許，鹽少許，醬油少許。 step1：準(zhǔn)備原料，清洗金針菇跟豆腐，豆腐切塊； step2：鍋內(nèi)加入少許油，放入番茄煎至熟軟； step3：加一碗水，待番茄湯顏色變紅，加入豆腐； step4：再加金針菇，蓋上蓋子讓它們翻滾； step5：一碗減肥瘦身的番茄金針菇豆腐湯就做好啦。 三、胡蘿卜炒春筍 材料：春筍150g，胡蘿卜80g，植物油適，鹽，味精，姜適量 step1：去筍衣，胡蘿卜洗干凈； step2：春筍切片，筍片入煮鍋焯水后撈出瀝干水； step3：胡蘿卜切片，起油鍋，胡蘿卜入鍋過油后盛出； step4：再起油鍋，姜入鍋煸香后春筍入鍋炒； step5：胡蘿卜入鍋炒，加鹽、味精 step6：炒均勻即可盛出享用 四、百合炒蘆筍 材料：蘆筍1小把，鮮百合2個(gè)，枸杞3-5顆，淀粉1小勺，植物油，鹽。 step1：燒熱開水，加入適量的鹽和幾滴油； step2：將蘆筍和百合放入里面去焯一下，蘆筍變色后撈出； step3：將撈出的蘆筍和百合過下涼水； step4：熱鍋涼油，放入焯好的蘆筍和百合進(jìn)去翻炒； step5：翻炒幾下后加入適量的鹽調(diào)味； step6：再加入少許的水淀粉勾芡，盛入盤中，表面放上泡好的枸杞。 五、清炒蘆筍 材料：蘆筍200克，鹽5克，醬油5ml，味精少許 step1：蘆筍洗凈切段， step2：水中加鹽、油煮沸，蘆筍段放入焯燙 step3：變碧綠色即可，撈出過冷水，瀝去水分 step4：熱鍋放油，把蘆筍倒入翻炒，加適量醬油翻炒 step5：出鍋前加鹽，味精調(diào)味即可裝盤 六、香椿拌豆腐 材料：豆腐1快，香椿2兩，鹽適量，味精適量，麻油少許 step1：北豆腐一塊，香椿芽洗凈！ step2：豆腐切塊進(jìn)行焯水，不要過涼水，香椿用開水燙變色切末即可。 step3：豆腐，香椿放入拌碗放鹽，味精，香油，拌勻裝盤即可。 七、營養(yǎng)時(shí)蔬湯 材料：芹菜一段，胡蘿卜一段，白蘿卜一片，土豆一塊，冬瓜一塊，豆芽一把，菜花一朵，油一勺，鹽適量，香油一勺。 step1：胡蘿卜，白蘿卜，土豆切丁。芹菜切小段，菜花掰成小朵，冬瓜切片，豆芽不處理。 step2：鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，把胡蘿卜丁，白蘿卜丁，土豆丁，菜花等硬質(zhì)食材放鍋里炒一下。 step3：然后倒入軟質(zhì)的食材，芹菜，豆芽，冬瓜。翻炒幾下，不用炒熟。 step4：先給燜燒罐預(yù)熱，加八分滿的開水，蓋上蓋子晃幾下，預(yù)熱1分鐘。 step5：把鍋里的全部食材裝入預(yù)熱好的燜燒罐，加入八分滿的開水，趕緊蓋上蓋子，晃幾下開始燜1個(gè)小時(shí)。 step6：燜好的時(shí)蔬湯加入適量鹽和香油調(diào)味即可。 八、荷蘭豆炒山藥 材料：綠豆芽，海苔，芝麻，醬油，醋，鹽 step1：鍋里放水,放一小勺鹽,放入豆芽焯水,然后瀝干 step2：放上芝麻,海苔,淋上醬油,陳醋，鹽拌勻即可 九、地三鮮 材料：土豆200克，茄子200克，青椒1個(gè)，生抽適量，陳醋適量，白砂糖適量，素蠔油適量。 step1：茄子土豆和大辣椒切滾刀塊； step2：鍋里倒油，先炸土豆塊炸至表皮金黃，再炸茄子塊； step3：炸好的茄子塊和土豆塊瀝干油； step4：把姜絲煸炒香味； step5：倒入炸好的茄子和土豆塊翻炒； step6：生抽+陳醋+白砂糖+素蠔油調(diào)配成汁； step7：倒入調(diào)味汁； step8：然后把青椒塊倒入稍微翻炒，加一勺水淀粉收汁盛出。 十、小米紅棗枸杞粥 材料：小米50g，紅棗10g(約4顆)，枸杞10g，冰糖10g step1：小米和紅棗淘洗干凈，和清水一起放入鍋中； step2：大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，放入枸杞后再煮10分鐘； step3：出鍋前兩分鐘放入冰糖即可。
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