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配料:
白豆腐,油豆腐,凍豆腐,豆腐皮,腐竹,香菇,木耳,金針菇,筍,胡蘿卜,油菜。
制作方法:
1、白豆腐,油豆腐,凍豆腐,豆腐皮切小塊,腐竹用涼水泡軟,切段;
2、香菇切塊,胡蘿卜、春筍切片,金針菇、油菜洗凈;
3、炒鍋放少許油,將除油菜以外的所有材料放入鍋中炒,加鹽、醬油、糖,最后加入調(diào)的比較稀的水淀粉,再翻炒幾下關(guān)火;
4、砂鍋中鋪上油菜,將炒好的材料倒入,小火燜20分鐘,最后淋一點(diǎn)點(diǎn)麻油提味,即可。
文章關(guān)鍵詞: 素食 五福臨門 油菜 豆腐皮 腐竹
來自: 南煙舍 > 《素食文化》
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