中國(guó)烹飪歷來(lái)講究美食美器。一道精美的菜點(diǎn)，如能盛放在與之相得益彰的盛器中，則更能展現(xiàn)出菜點(diǎn)的色香味形意來(lái)。盤飾不僅具備了欣賞的價(jià)值。如選用得當(dāng)，不但能起到襯托出菜點(diǎn)的作用，還能使賓客得到另外一種視覺(jué)藝術(shù)的享受。

     當(dāng)今餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，飯店酒家的經(jīng)營(yíng)者與廚師除了在菜點(diǎn)的品種上翻新改良與質(zhì)量上更注重色、香、味、形到位外，在盛器的運(yùn)用,盤飾的搭配上也同樣是動(dòng)足腦筋不斷變化.

美盤飾欣賞