從非洲餐廳上的大猩猩頭顱，到東南亞攤位上的蝙蝠湯，野味市場里幾乎沒有不能吃的動(dòng)物，不管是各種爬行動(dòng)物、哺乳動(dòng)物還是嚙齒類動(dòng)物，都被端上了餐桌。

但歷史上的瘟疫與極端危險(xiǎn)的病毒，往往都與野生動(dòng)物有關(guān)。

肆虐整個(gè)歐洲并不斷擴(kuò)散、殺死7500萬人的「黑死病」、一天造成數(shù)萬人死亡的「查士丁尼瘟疫」均是野外的老鼠作為傳染源；

讓人聞之色變的 「埃博拉」病毒在中部非洲大爆發(fā)的起因，就是因?yàn)楫?dāng)代居民食用了附近森林里的靈長類動(dòng)物；

更不要說17年前大名鼎鼎的「美味」——果子貍，引起的「SARS」的危害。還有離我們不遠(yuǎn)的中東呼吸綜合癥「MERS」病毒源自蝙蝠，再由駱駝傳給人類。

1.什么是野味

野味，即獵獲的野生動(dòng)物的可食用的肉。

果子貍、浣熊、刺猬等這些可愛的野生動(dòng)物，是我們的好朋友，但我們應(yīng)該讓它們安靜的生活在大自然里，如果我們和這些「好朋友」走的過近，它們就會(huì)對我們產(chǎn)生致命的危險(xiǎn)。

「浣熊」-狂犬病毒的自然宿主，攜帶眾多體內(nèi)寄生蟲，包括蛔蟲、鉤蟲、浣熊貝蛔蟲等，可造成腸胃等內(nèi)臟的嚴(yán)重?fù)p傷；

「果子貍」-易成為SARS等多種病毒傳播的中間宿主，攜帶多種體內(nèi)寄生蟲，包括旋毛蟲、斯氏貍殖吸蟲等，可損傷肺部與中樞神經(jīng)；

「野兔」-攜帶眾多體內(nèi)寄生蟲、包括弓形蟲、肺炎原蟲、肝毛細(xì)線蟲、肝片吸蟲、日本血吸蟲等，可損傷腸道肝臟等多個(gè)身體器官；

2.為什么野生動(dòng)物會(huì)攜帶致命病毒？

我們一層層的來告訴大家：

• 病毒只是一層蛋白質(zhì)的殼里面裹著一團(tuán)遺傳基因，自己是無法進(jìn)行繁殖的，只有依靠宿主「即動(dòng)物」的細(xì)胞進(jìn)行復(fù)制；
• 大自然的任何生物，無一例外，都帶有各種微生物和病毒，只是千萬年的進(jìn)化過程中，每個(gè)生物都在不斷的和細(xì)菌、病毒的戰(zhàn)斗中升級自身的免疫系統(tǒng)。
• 我們的身體要么可以有效的殺死危害自身的微生物，要么如腸道菌群外，早已與人類和平共處。
• 或者說，每個(gè)動(dòng)物的免疫系統(tǒng)都是在不斷的進(jìn)化與升級，針對周邊的已知的病毒早就已經(jīng)具備了針對性，但對于未知的病毒，往往免疫能力會(huì)弱很多；

• 也就是說人類的免疫系統(tǒng)主要還是針對已知的病毒。對未知病毒的免疫力會(huì)弱一些。
• 野味來源是野生動(dòng)物，而野生動(dòng)物生存的地方很多是人類很少踏足的，很容易有人類還未接觸的病毒；

如我們談到的蝙蝠，它特殊的新城代謝速度與體溫使它能夠與140多種病毒共生，但是一旦這些病毒被人類所感染，我們并不具備這樣的免疫能力；

3. 同樣是動(dòng)物，為什么吃家禽的肉就沒事？

人類飼養(yǎng)家禽的歷史可以追溯到7，8千年前的新時(shí)期時(shí)代和原始社會(huì)。

在數(shù)千年的歷史中，容易給人類傳播疾病、病毒的動(dòng)物早已被排除出了家禽的隊(duì)伍；

同時(shí)，在飼養(yǎng)的過程中，人類自身的免疫能力也在提升，進(jìn)化了自身的抵抗能力「或者說不具備抵抗能力的人都已被淘汰了」。

于是我們和剩余的牛羊豬狗等早已形成了和諧的共生體系。

小浣熊，果子貍等都是大自然可愛的生靈和我們的朋友，但我們需要和我們的「朋友」保持一定的距離，更不能讓「朋友」出現(xiàn)在我們的餐桌上。

評論

• 關(guān)山_劍 4天前

  不要推論去找病毒感染源，進(jìn)口食物與物種安全嗎？？

  回復(fù) 9 
• v71448648679 4天前

  可怕的不是帶有病毒的野生動(dòng)物，而是屠殺野生動(dòng)物的人，為什么不能和平相處！

  回復(fù) 2 
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  曠野盡頭 4天前

  野味究竟指什么？不要在餐食上再去獵奇了

  回復(fù) 1 
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  演員趙華偉 4天前

  轉(zhuǎn)發(fā)了

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