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/ 舌尖上的美食

冬天天氣干冷干冷的，嗓子特別容易干燥發(fā)癢，尤其是家里小朋友一不小心就會(huì)感冒咳嗽，吃藥多多少少會(huì)有副作用，這時(shí)，家中常備一些潤(rùn)喉止咳的飲品就很有必要了。

下面給大家介紹3款冬季必備飲品，化痰潤(rùn)喉止咳，幫助大家遠(yuǎn)離咳嗽。

食

RECIPE

譜

1. 蜂蜜柚子茶

2. 糖漬金桔

3. 冰糖羅漢果雪梨飲

蜂蜜柚子茶

柚子酸甜、涼潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，而蜂蜜潤(rùn)肺止咳、清熱排毒。做成蜂蜜柚子茶不僅是味道清新可口，還含維生素C，去油解膩、是清火的良品。

 食 材 

柚子果肉  450克

柚子皮  半個(gè)

蜂蜜  200克

清水  適量

冰糖  75克

鹽  適量

 做 法 

1. 柚子皮打濕，撒上鹽用手摩擦，用水洗凈后擦干。

2. 把柚子皮剝下，取出果肉，柚子皮切去白色部分，再把黃色皮切成絲。

3. 水中放入柚皮絲，加入鹽攪勻浸泡半小時(shí)，泡好的柚子皮放入沸水中煮10分鐘，撈出用涼水洗凈。

4. 處理好的柚子肉、柚皮絲放入鍋中，加入沒(méi)過(guò)食材一半的水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火。

5. 撇去浮沫后加入冰糖，時(shí)不時(shí)攪一下，直到柚子醬變得濃稠，柚皮金黃透亮即可關(guān)火。

6.把柚子醬放涼到40度左右，加入蜂蜜攪勻，蜂蜜柚子茶就完成了。

糖漬金桔

一直覺(jué)得金桔的味道就像思念的味道，玲瓏、圓潤(rùn)、可愛(ài)，忍不住不去碰它，一旦觸碰，酸酸甜甜的是連唇齒都會(huì)眷戀的清香。

 食 材 

金桔  500g

清水  一碗

白砂糖  50g

冰糖  70g

 做 法 

1. 盆里倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗干凈后晾干。

2. 將金桔縱向等距切5-7刀，用牙簽挑出金桔籽，然后用手指按癟。

3. 去了籽的金桔碼放在一個(gè)干凈無(wú)水的瓶子里，碼一層金桔，撒一層白砂糖。

4. 蓋好蓋子腌制約2-3天左右。

5. 鍋里倒入約一碗清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。

6. 大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬制，待鍋中的水慢慢變得粘稠，即可收汁裝盤(pán)。

冰糖羅漢果雪梨飲

重感冒，咳嗽不停，可以試試這杯羅漢果果梨飲，喝完后喉嚨真的會(huì)舒服很多。

 食 材 

雪梨  3個(gè)

羅漢果  1個(gè)

老冰糖  2大塊

清水  適量

 做 法 

1. 梨子去皮把肉切塊，全部放入高壓鍋，再掰開(kāi)羅漢果放入。

2. 放入老冰糖，我放了兩大塊，再注入適量的清水，大概是梨的2到3倍的水。放完水后啟動(dòng)煮湯鍵

3. 跳鍵放氣即可盛出