1.

教大家一個(gè)挑選西蘭花的小竅門，挑選西蘭花，手感越重的,質(zhì)量越好。不過,也要避免其花球過硬,這樣的西蘭花比較老。買回后最好在4天內(nèi)吃掉,否則就不新鮮了。

2.

將西蘭花一朵一朵掰下來，泡入水里，倒入一勺鹽，兩勺生抽，浸泡十分鐘后洗干凈，充分清洗后撈出來控干水。這樣能有效去除西蘭花里的蟲卵。

3.

將西蘭花切成碎末，胡蘿卜也切成碎末，倒入大盆里。

4.

加入木薯淀粉和面粉，加入適量鹽和胡椒粉，拌勻。

5.

用手將食材抓揉成西蘭花面團(tuán)備用。

6.

揪出一團(tuán)面團(tuán)，放在手心搓成圓球后，用大拇指在面團(tuán)上壓出一個(gè)窩窩。

7.

將所有的窩窩都做好，擺在刷了油的盤子里。

8.

將盤子放在蒸鍋上，大火燒開后蒸十分鐘。

9.

取出來就可以直接食用了。當(dāng)主食當(dāng)點(diǎn)心都不錯(cuò)。

10.

青紅辣椒切成圈。

11.

將青紅辣椒和蒜末放入小碗中，加入香油、生抽、米醋拌勻成料汁。

12.

喜歡吃辣的就蘸醬吃吧，口感勁道清爽，香辣開胃，真是太好吃了。