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滄滄海一粟粟2020-01-12 18:32 現(xiàn)在隨著生活水平的提高，人們對(duì)生活品質(zhì)的提升也越來(lái)越高，去年的時(shí)候在朋友圈里看到過(guò)很多的年夜飯照片，其中有一些注重生活情調(diào)的家庭更是把年夜飯做的跟花一樣，讓人都不舍得吃了，尤其是那些盤飾，讓人看了就感覺舒服，當(dāng)然了也有很多人家的年夜飯做的比較家常，沒有加那些所謂的花里胡哨的盤飾，味道都是相同的，但是菜品和氛圍就相差很多了，兩種類型一對(duì)比，感覺就跟鉆石王老五和書香門第遇到了一塊，所以你知道年夜飯的擺盤技巧有多重要了吧，教你6種花式擺盤方法，年夜飯讓你大顯身手，方法簡(jiǎn)單，超有面子。 其中有一位同學(xué)的年夜飯讓人很羨慕，她家的年夜飯感覺就跟五星級(jí)大酒店做的一樣，從器皿到菜品再到盤飾，無(wú)一不透漏出一種高大尚的感覺，當(dāng)時(shí)我跟家人說(shuō)也要做這種的年夜飯，今年馬上就要準(zhǔn)備年夜飯了，平時(shí)閑著沒事的時(shí)候就學(xué)了幾種擺盤的技巧，在今年的年夜飯上大顯身手，讓家人也夸夸我，年夜飯不僅好吃還要好看，學(xué)會(huì)這6種盤飾，讓你的菜品上一個(gè)檔次，下面就來(lái)看下我是怎么做的吧！ 第一個(gè)胡蘿卜黃瓜盤飾： 準(zhǔn)備一根胡蘿卜和一根黃瓜，都從中間對(duì)半切開，取半根胡蘿卜和半根黃瓜切成三角形，剩下的一半黃瓜切成薄片，取一個(gè)盤，把三角形的黃瓜和胡蘿卜相錯(cuò)對(duì)拼一圈，黃瓜片擺在最外面一圈即可，中間的地方用來(lái)放菜。 第二種橙子黃瓜盤飾： 取一個(gè)橙子先對(duì)半切開，再切薄片，黃瓜也是切半圓片，圣女果對(duì)半切開，取一個(gè)平盤，先把橙子擺在最外面，再把黃瓜片擺在橙子的內(nèi)圈，最后再每個(gè)橙子片上擺上一個(gè)圣女果，也是中間用來(lái)盛菜。 第三個(gè)紅花配綠葉盤飾： 這個(gè)盤飾比較簡(jiǎn)單，取一片完整的芹菜葉清洗干凈，再取一個(gè)西紅柿，用刀慢慢的將西紅柿皮削下來(lái)，注意不要削斷哦，跟削蘋果皮一樣就行，寬度在1.5公分左右，削好的西紅柿皮平鋪在菜板上，從一頭開始卷起來(lái)，卷成一卷，把芹菜葉放在平盤上，卷好的西紅柿卷放在芹菜葉上，稍微往外拉一下西紅柿皮，讓其成為玫瑰花的樣子即可。 第四種黃瓜盤飾： 取一根黃瓜，先從中間對(duì)半切開，然后分成均勻的十段，取一段黃瓜，用刀慢慢的切片，注意要切到黃瓜段的三分之一處，不要把黃瓜直接切斷，剩下的就斷都這么切。 切好以后把黃瓜段均勻的擺在盤中，白城一個(gè)圓形，用手輕輕的按壓切好的黃瓜斷，它會(huì)散開，如下圖所示。 第五種西紅柿盤飾： 取兩個(gè)西紅柿，將其中的一個(gè)西紅柿均勻的切成八分，把西紅柿心去掉，然后放在一邊備用，取八個(gè)金桔，用刀在金桔的兩邊各切下來(lái)一小段作為小兔子的耳朵，在金桔的中間位置輕輕的切一刀，不要切斷哦，把切下來(lái)的兩個(gè)小兔子耳朵插在上面，去兩個(gè)黑豆當(dāng)兔子的眼睛，在盤子中間放一個(gè)完整的西紅柿或者是喜歡吃的水果，把做好的黃金小兔子擺在四周。 第六種黃瓜裙邊盤飾： 把黃瓜對(duì)半切開，均勻的切成薄片，胡蘿卜切片，然后切成大小均勻的菱形片，取一個(gè)平盤在盤子的四周擺上一圈黃瓜片，然后把切好的胡蘿卜菱形片擺在兩個(gè)黃瓜片中間，形成一個(gè)黃綠相間的盤飾。 |
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