對一個饑腸轆轆的吃貨來說，世界上最美好的事情就是「吃吃吃」！

但是我們總會聽到這樣的話...... 

空腹不能喝牛奶，會傷胃的；

空腹不能吃香蕉，對心臟不好；

空腹不要喝酸奶，活的益生菌會被胃酸殺死哦！

做個吃貨難，做個空腹的吃貨更是難上加難......

空腹到底能吃啥，不能吃啥，不能做啥，今天小脈給你一文說清楚！

怎么才算空腹？

首先我們要搞清楚，怎么樣才算空腹。

我們體檢時所說的空腹是指8~14個小時不吃東西（體檢要空腹的原因：食物中的不同成分會對檢查結(jié)果產(chǎn)生不小的影響）。

但是我們平時說的空腹，與體檢空腹的定義又有所不同，通常指胃里食物消耗掉以后的狀態(tài)，也就是大概4~5個小時不吃東西。

了解了空腹的定義以后，我們就可以有章法地逐個擊破空腹飲食禁忌謠言啦！

空腹吃這些=慢性自殺？

? 空腹不能喝牛奶？

謠言：

1、牛奶富含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，空腹飲用的話，會被白白浪費掉；

2、牛奶中的蛋白質(zhì)、氨基酸無法充分消化吸收，會給腸胃帶來負擔(dān)。

真相：

空腹要真不能喝奶，嬰幼兒是咋長大的？光合作用咩？

牛奶和水不一樣，它不會直接進入腸道，導(dǎo)致來不及被吸收。

牛奶中富含酪蛋白物質(zhì)，而酪蛋白遇到胃酸會出現(xiàn)凝固，這就可以延長它在胃中停留的時間，有助于消化。

所以不用擔(dān)心牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)會流失，也不用擔(dān)心它會給消化系統(tǒng)帶來負擔(dān)。

當(dāng)然了，對于一些本身“乳糖不耐癥”比較嚴重的人群來說，空腹喝牛奶的確可能會導(dǎo)致腹瀉、腹痛，所以推薦這部分人群先吃其他食物，然后少量多次、循序漸進地飲用牛奶。

? 空腹不能吃香蕉？

謠言：

香蕉中有較多的鎂元素和鉀元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂和鉀元突然升高，對心血管產(chǎn)生抑制作用，還會對肌肉和骨骼產(chǎn)生不利影響。

真相：

香蕉的確含有豐富的鎂、鉀元素，但是對于人體攝入量來說，確實微乎其微的。

一個成年人鎂和鉀元素的每日推薦攝入量分別是330mg和3500mg，而100g香蕉中的鎂和鉀元素分別是43mg和300mg左右；加上食物消化吸收率的影響，有一半的鎂和鉀可以被消化吸收，那起碼得吃3斤或更多的香蕉才能達到推薦攝入量；

再加上鎂、鉀元素是緩慢被身體吸收的，而不會瞬間進入血液，所以大家不必擔(dān)心心臟、肌肉、骨骼會被空腹吃進肚子的香蕉所影響。

另外，腎功能受損的病人還是不要多吃香蕉，以防因排鉀功能受損，進而發(fā)生高鉀血癥。

? 空腹不能喝酸奶？

謠言：

空腹喝酸奶，里面的乳酸菌都被胃酸殺死了，沒辦法起作用了。

真相：

乳酸菌的保存是有條件的，大部分酸奶中的乳酸菌可能在運送途中就死了，更別提進到腸胃里了，emmm......謠言不可信，不可信。

當(dāng)然，即便這些菌被胃酸殺死，它們的菌體碎片仍然能產(chǎn)生一些有益的免疫調(diào)節(jié)作用，發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸本身也有利于吸收礦物質(zhì)和改善腸道環(huán)境。

酸奶的營養(yǎng)還是不錯的，反而利于空腹喝墊肚子哦。

空腹吃這些要謹慎！

辟謠結(jié)束，所以空腹吃東西，真的百無禁忌嗎？也不是，空腹的時候，真正需要警惕吃的是這幾樣食物。

1、大魚大肉

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院范志紅副教授曾說過，大魚大肉是以蛋白質(zhì)和脂肪為主的食物，其中碳水化合物含量通常低于2%，而蛋白質(zhì)含量卻高達15%以上，脂肪含量也偏高。

所以如果在空腹時毫無顧忌地大吃特吃魚肉類，會造成蛋白質(zhì)分解轉(zhuǎn)變成能量的后果。一方面浪費了很多蛋白質(zhì)，另一方面產(chǎn)生大量含氮廢物，會增加肝臟和腎臟的負擔(dān)。

2、酒

酒精會被胃直接吸收，還容易刺激胃黏膜，會引起胃炎、胃潰瘍等多種病變。其實不止是空腹狀態(tài)不建議喝酒，任何時候都不要喝，柳葉刀曾發(fā)過聲明，酒是毫無益處的飲品。

3、過辣、過涼、過酸等的刺激的食物

長期空腹時吃這些刺激性的食物，很容易導(dǎo)致消化不良，或是刺激胃腸發(fā)生攣縮，甚至誘發(fā)胃痛、腹瀉等癥狀。

4、紅薯

患有胃酸、胃潰瘍或經(jīng)常腹脹、腹瀉等疾病的人不建議空腹吃紅薯。

因為空腹吃大量的紅薯，容易引起胃酸分泌過多，引起胃酸反流、燒心現(xiàn)象，加重胃不適癥狀。

另外，空腹做這些事很危險！

1、空腹別洗澡，易暈倒

早上起床，往往是血糖較低的時候，人體沒有太多能量可供給，洗澡又需要消耗能量，空腹狀態(tài)下洗澡容易出現(xiàn)低血糖癥狀，如頭暈、惡心、嘔吐等，再加上浴室空氣不流通、溫度較高，容易讓人頭暈?zāi)垦！?/p>

2、空腹別開車，會出事

空腹時易出現(xiàn)低血糖癥狀，人會感覺頭昏眼花、乏力、無法集中精神，甚至伴有惡心、出冷汗等情況，這樣的話，人的判斷能力和應(yīng)急能力會下降，這時候駕車容易發(fā)生意外。

3、空腹莫睡覺，易暴食

空腹睡覺可能是很多減肥人士的選擇，但是晚上空腹很難入眠，會導(dǎo)致睡眠質(zhì)量變差。

饑餓和低血糖會使得人睡眠淺且容易醒。缺乏睡眠會令人體饑餓激素分泌增加，產(chǎn)生饑餓感，從而更渴望攝取食物，一不小心就暴飲暴食了。

睡前覺得餓，可以喝杯溫?zé)岬呐Ｄ?，再配上一些餅干，祝你好入眠?/p>

參考文獻：

[1]參考資料：健康160、丁香醫(yī)生、健康之路