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現(xiàn)在生活節(jié)奏越來越快，很多人也是經(jīng)常的加班，就是希望能夠改善生活，有的時(shí)候更是要大晚上才能回到家，但是，現(xiàn)在的人壓力大，即使很晚了也睡不著，失眠越來越成為很多人的問題。失眠會(huì)讓人沒有精神，面色不好，許多人只知道利用安眠藥來改善睡眠，卻不知道，我們身邊就有很多能幫助我們睡眠的食物?！疤烊话裁咚帯北话l(fā)現(xiàn)，失眠的人常吃點(diǎn)，每晚睡覺酣睡如嬰兒?！八笔鞘裁茨?？它就是巧克力，巧克力含有一種鎂，能夠刺激人體大腦分泌褪黑素，從而產(chǎn)生困意，幫助睡眠。小編今天就做了手工巧克力，味道非常美味，大家一起來看一下吧！ By 童尐果 配料： 法芙娜黑巧克力幣(可可脂含量62? 100克 烹飪步驟： 1.準(zhǔn)備材料及工具，我做調(diào)溫巧克力，需要有一個(gè)針式溫度計(jì)，一個(gè)融巧克力的小鍋，一個(gè)心形巧克力模具。 2.將巧克力用刀切碎，這樣比較好融化。 3.用隔水加熱法，熱水溫度在60°c為最佳，往同一個(gè)方向不斷攪拌，注意不要讓水汽進(jìn)入巧克力內(nèi)。 4.一邊加熱一邊攪拌，將巧克力加熱到50-55度之間，這是黑巧克力的溶解溫度，注意不要超過55度，巧克力過熱會(huì)水油分離，結(jié)塊。 5.當(dāng)達(dá)到了這個(gè)溫度，速度關(guān)火，取出小鍋放在大理石臺(tái)上，繼續(xù)一個(gè)方向攪拌至溫度降至27-28度。 6.重新放回加熱過的鍋中，升溫到30-32度。 7.迅速將巧克力倒在裱花袋里。 8.將花嘴剪開一個(gè)小口，從模具的底部開始擠，擠好后輕輕震一下模具，震掉氣泡。 9.將模具放入冰箱冷藏一小時(shí)，待巧克力凝固好了，脫模即可。 10.非常有誠意的禮物，喜歡嗎。 11.親手做，意義不同。 烹飪小貼士： 1、握一握。要想知道巧克力品質(zhì)的好壞，可以把一小塊巧克力捂在手心里。要是很快變軟就是好的，是用大量可可脂做的，而代可可脂的熔點(diǎn)比可可脂高，不容易融化。品質(zhì)好的巧克力，外觀完整，一般非常光亮，光澤度很好。 2、看結(jié)霜。用可可脂做成的巧克力對溫度很敏感，放到冰箱里，用不了一會(huì)兒，表面就會(huì)結(jié)上一層淡淡的霜；要是放在干燥的地方暴露個(gè)三四天，就會(huì)變得干巴巴的。但代可可脂巧克力就不一樣了，這種巧克力的穩(wěn)定性極強(qiáng)，在低溫的環(huán)境里，它不會(huì)結(jié)霜；暴露在空氣中，也不會(huì)變干。 你還有哪些幫助睡眠的食物嗎？ |
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