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土鍋菜系列，吃不夠的東北家常菜，油豆角燉肉

 美麗的大樹(shù) 2019-12-23
吃慣了土鍋菜，感覺(jué)用別的鍋炒菜都不香了。這道東北家常菜，油豆角燒肉，通常是鐵鍋燉煮，嘗試用我的萬(wàn)土燒土鍋?zhàn)?，發(fā)現(xiàn)更省火，肉也更香了。這款花見(jiàn)系列，外觀很雅致，我這個(gè)很適合1-2人食用，大小正合適，利用率很高。

新鍋要煮鍋白粥，算是開(kāi)鍋了。
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煮的過(guò)程，為了防止溢鍋，水位線，我嚴(yán)格卡在了第二線的位置，過(guò)程中是小火，沒(méi)有溢出。粥煮的比較濃稠，為了讓其更好的養(yǎng)鍋。煮粥煮飯，時(shí)間都很短，關(guān)鍵在關(guān)火后，燜制片刻。食材更加熟爛，味道也更醇厚。

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油豆角燉肉

食材：

油豆角 150g
玉米 半根
五花肉片 150g
蔥姜 適量
八角 1個(gè)
花椒粉 1茶匙
紅燒醬油 適量
鹽少許

做法：
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1.準(zhǔn)備食材。

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2.蔥姜八角熗鍋。

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3.放入五花肉片及花椒粉，快速翻炒。

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4.倒入紅燒醬油，炒勻。

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5.放入油豆角炒至翠綠。

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6.添水至第二刻度線之上一點(diǎn)點(diǎn)，放入玉米。

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7.蓋蓋煮開(kāi)，放鹽，小火繼續(xù)燉20分鐘。

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8.燜15分鐘即可。

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小貼士：
湯汁微咸即可，不要太淡不入味。

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