到了冬天，大多人的觀點就會是四個字——“冬天進補”，這個觀點有道理嗎？答案是：有。

在《黃帝內經·素問》中關于冬季有明確的論述：“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養(yǎng)藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少?！?span>也就是說，冬天是一個閉藏的季節(jié)，養(yǎng)生的關鍵也就是要保護好自身的陽氣，不要使陽氣過分外泄。

但保護自身的陽氣，就是得大魚大肉補充營養(yǎng)滋補肝腎嗎？

在我的門診中，也會有些病人專門來找到我，希望我能給開一個適合冬天進補的方子。我就問了，您需要補什么呢？病人回答說，您看著給我開唄，哪兒都給補補！

各位會發(fā)現，在我們中國社會，很多人大都好補，所以市場上補品保健品等都是很受歡迎的，甚至很多中國人已經不滿足于中國市場的補品保健品了，開始紛紛地到國外搶購去了。

其實，這種現象也不能大驚小怪，也許從古到今都是如此。倘若我們回到《西游記》的場景中去，我們會發(fā)現，天上的眾神仙們?yōu)榍箝L生，要想盡辦法去參加蟠桃大會，為的是能吃上蟠桃；而地上的眾妖精們也是為了長生，要想盡辦法去吃上唐僧肉；而具體到我們社會當中的普通人來說，我們既上不了天也入不了地，于是就只能去追求那些補品保健品了。

然而，作為醫(yī)生我要告訴大家的重點是，進補不是盲目的，用藥也不是盲目的，更不是所有人都需要去用補藥的。醫(yī)生用藥是通過利用藥物的特性或者我們中醫(yī)當中把它叫做偏性，來糾正身體當中的某些病理之偏。什么樣的中藥都有它自己的特性，任何一味藥也都有它的適應癥，不是什么病都能治的。俗話說得好，水能載舟也能覆舟，藥用對了是治病的，用錯了可能就是害人的。比如說長期服用滋補肝腎類的藥物，因為這類藥物大多藥性偏滋膩，往往是有礙于脾胃的運化，如果脾胃功能不好的人長期服用這類的補藥，也許身體沒有補起來，脾胃反倒給吃壞了。

那到底該怎么補呢？中醫(yī)講，虛則補。也就是說，當我們的身體偏虛的時候，“虛則補之”才是合拍的。但倘若一個人的身體根本不虛，甚至是還有內熱的人，你去給他補，這不就適得其反了嗎？各位要知道補過了，反倒是又有病了。補氣補氣，要知道“氣有余便是火”。

那冬天到底應不應該補呢？我的回答是：因人而異，看情況。

首先，在冬天，自然界逐漸出現的一個格局叫“陰盛陽衰”，這就是天寒地凍、水冰地坼，這個時候，很多人在冬天自覺不自覺地就會攝入高熱量的食物，于是這也就很容易產生內熱，而這個時候，外面又很寒冷，出門你又得穿得很嚴實，導致體內的熱氣就散發(fā)不出去，再加上每天高熱量的飲食，就更助長了身體的“內火”。所以在臨床上，我發(fā)現很多人在冬天開始口腔潰瘍的，有沒有？在冬天開始臉上長痤瘡的有沒有？在冬天開始出現了便秘的，有沒有？對于這類具有“內熱”的人群，我反倒更加主張要適宜的清清內熱，比如說白菜、蘿卜都是當季的食物，清火降氣，還可以消食。所以這個時候，不是要一味地去吃什么補藥，這個時候，適當的清瀉就是一種補。

另外，即便你是真虛了，就一定要大量的補藥猛吃嗎？要知道在當今社會有相當一部人虛不受補。稍一補就虛火上炎，這個時候的補更應該注重的是瀉中有補，寒熱并用，豈能是一補到底？

說到瀉，大家可不要以為就是要讓你拉肚子的瀉。在中醫(yī)理論中，那些具有攻邪作用的或者是中醫(yī)叫做“瀉其有余”而不是那種“補其不足”的藥物都可以稱之為是瀉藥。在具體的用藥上，其實補藥比瀉藥更難用。為什么呢？因為攻病之藥，如果吃起來不對，人就會馬上感覺到不舒服，會馬上把藥停下來。而補藥相對來說不太明顯，即使不對路也沒有什么大的反應，而等到很多問題出現的時候，往往身體就已經很麻煩了。所以再次提醒，不要不分青紅皂白盲目進補。

咱們舉個例子，現在很多人服用胎盤或者是胎盤制品以求補虛保健。而我曾經看到的一篇文章報道說，胎盤對于現在的很多成年女性并不太適合，特別是35到45歲的女性。從生理上來說，這一年齡階段的女性雌激素分泌高，胎盤這味藥很可能會誘發(fā)子宮肌瘤，如果說本來就已經有子宮肌瘤的成年女性，就更不適合服用胎盤制品。

綜上，我們可以得出一個結論，所謂的“冬天進補”并不是一味的滋補肝腎、補虛溫陽，而同樣是要根據個人的實際情況而定。對于有些真是肝腎不足又陽氣虧虛的人來說，你可以專門去補虛。對于當下的大部分人來說，即便是虛，也往往是虛中夾實，所以也就是應該補中有瀉，甚至是只用在適宜的時候適當清瀉一下就行了，要知道，瀉用對了也是一種補，甚至是人在累的時候，您閉上眼睛養(yǎng)養(yǎng)神這也是一種補！

好了，理論講完了，希望大家對“冬天進補”能有一個清晰的認知，也許這些理論顛覆了你的傳統(tǒng)認知，但只有這樣，你也才能學習進步。接下來就再重點給大家分享若干個關于“冬天進補”的實用攻略。

1.曬太陽。

中醫(yī)認為，寒為陰邪，易傷陽氣。這陽氣就好比天上的太陽，賦予光明，溫養(yǎng)萬物。沒有陽氣，人體將失去新陳代謝的活力，體質會越來越弱，變得越來越怕冷。所以中醫(yī)也說，有一分陽氣，便有一分生機。

人與自然之氣相通，適當曬太陽就是最好的補益陽氣的方法。在我看來，陽光就是大自然賦予給人類的最好的一味藥，還是免費的，如果你不好好利用，簡直是對不起天地自然。另外，剛才我講了，冬天的自然規(guī)律是陰盛陽衰，陽氣本身容易不足，所以就更應該多曬太陽以強壯陽氣、溫通經絡。

但曬太陽的時候，也要掌握好方法，具體什么方法呢？養(yǎng)生典籍《老老恒言》說：“背日光而坐，脊梁得有微暖，能使遍體和暢。日為太陽之精，其光壯人陽氣。”所以曬太陽最好的方法是曬后背，比如你可以每天以背部對著陽光，然后再閉上眼睛做幾十個腹式呼吸，在我看來這就是冬季補陽的第一大法。如果你當真沒有時間到室外去直接接受陽光的照射，至少也得隔著陽臺曬曬太陽吧。

這真可謂是大道至簡，方法越簡單，效果越神奇。天下無神奇之法，只有平淡之法，平淡至極，便是神奇。

2.補養(yǎng)肝腎簡易鍛煉法。

講完了補陽，從具體內臟的角度說，在冬天其實就是要注重對肝腎的保健。中醫(yī)講，肝主筋，腎主骨。那么反過來，強筋即可補肝，強骨即可補腎。這里向大家介紹一種再簡單不過的動作，也是我們每天都可以輕松做到的。

具體方法：坐姿，把雙腿伸直，兩腳向兩邊分開，將腳尖回勾，用雙手抓住腳趾，讓身體慢慢往下壓，堅持片刻后恢復自然狀態(tài)。

是不是似曾相識，是不是覺得我們在中學上體育課的時候經常會做這個動作。不要小看這么一個簡單的動作，每天做幾次，堅持下去，就會明顯增強肝腎功能，起到護肝護腎的效果。這是因為大腿內側走有肝、腎經，肝藏血，腎藏精，做兩腿分開向下壓的動作就能夠拉伸肝、腎經，讓兩條經脈通暢，從而起到補益肝腎的作用。比如你可以每天早晨練上幾分鐘，有助于精力充沛，讓一天都精神飽滿。晚上睡前再練幾分鐘，有助于提高睡眠質量，可以輕松入睡。

需要注意的是，做這個動作時不必刻意要求身體緊貼于大腿，只要感覺腿后的大筋確有拉伸就可以了，不要過于用力，甚至使用蠻力。

3.祁營洲自制冬季調養(yǎng)方。

以上兩個方法都是不打針不吃藥的方法，接下來要分享的是一張小方子，也是我自制的冬季調養(yǎng)方。

處方：桂枝8g，生白芍10g，枸杞子10g，菟絲子10g，炒萊菔子10g，紫蘇梗10g。水煎服，每日一劑。建議冬至前后連服5-7天。

這個方子其實是包含了三組藥對。桂枝和白芍，是桂枝湯的主要組成部分，是溫通陽氣，調和營衛(wèi)的。枸杞子和菟絲子，都入肝腎經，都可以補益肝腎，枸杞子偏滋陰，菟絲子偏溫陽，于是兩味藥配在一起就可以陰陽雙補，但又不是大辛大熱之品，相對又比較平和。炒萊菔子和紫蘇梗，都入中焦脾胃，都具有消食理氣的作用，相當于是打通了人體的中焦樞紐。

總之，這個方子性質是溫和的，補中有瀉，同時也兼顧了人體的上中下三焦，非常適合當下大多數人在冬季的自我調養(yǎng)。或者是對于平時那些畏寒怕冷、四肢不溫、體倦乏力、脾胃不和的人群，這個方子也可以在平時服用。

4.祁營洲推薦食療方——山藥生姜羊肉湯。

最后，再給大家分享一個食療方，醫(yī)圣張仲景曾有當歸生姜羊肉湯，出自《金匱要略》中，具有溫中補虛、祛寒止痛的作用。但生活中有些人會覺得當歸味道偏苦一些，所以我們可以稍稍改良一下，取名為山藥生姜羊肉湯。

材料：羊肉200克、山藥50克、胡蘿卜30克、白蘿卜30克、生姜30克、大蔥30克、胡椒粉適量。

做法：

1. 羊肉切塊焯水，山藥、胡蘿卜、白蘿卜削皮切塊，生姜切片。

2. 將上述材料一起放入燉鍋中，加入適量的水，大火燒開，轉小火慢燉1.5-2小時。

3. 撒入蔥花、胡椒粉即食，也可以根據個人口味加入適量鹽以及辣椒油。

這個食療方中，羊肉溫陽補氣，生姜解表散寒，山藥益氣養(yǎng)陰、補脾肺腎。這三樣主要成分放在一起也是起到了溫中補虛、散寒的作用，況且同時兼顧了溫陽和養(yǎng)陰的功效。胡蘿卜和白蘿卜都具有健運腸胃理氣的作用，可以讓本方補而不滯。蔥花和胡椒除了是調味增鮮之外，本身都是辛溫之品，蔥花走上焦，像生姜一樣可以發(fā)散在表的風寒，胡椒走中焦，可以溫中止痛?？傊扑]給大家的這個食療方也是性質相對溫和，同樣是補中有瀉的食療方，并非是大辛大熱一吃就上火的滋補藥膳，完全可以居家制作，老少皆宜。