秋收冬藏，秋冬養(yǎng)陰，冬季養(yǎng)生的原則是“藏”和“養(yǎng)陰”。

藏是“藏精”的意思。腎藏精，然腎者水臟，水旺于冬，所以冬天越寒冷，腎水愈是封藏，人體的陽氣封藏的越深，來年的陽氣升發(fā)愈旺。

冬日適宜進補，以助精藏。

俗話說，千補萬補，不如食補，有時食補就是對身體最大的調養(yǎng)。

今天為大家介紹下冬季里適宜進補的兩款藥膳和五大食物。

出自醫(yī)圣張仲景《金匱要略·婦人產(chǎn)后病》篇

組方：當歸、生姜、羊肉

原方主治產(chǎn)后血虛腹中寒疝，虛勞不足。

方中當歸補血潤燥，生姜、羊肉溫肝脾而行郁。

羊肉醇濃溫厚，暖肝脾而助生長，緩迫及而止疼痛，大補溫氣之劑也。其諸主治，止帶下，斷崩中，療反胃，治腸滑，暖脾胃，起勞傷……

——黃元御《長沙藥解》

主要功效：溫肝補血、散寒暖腎。

當歸生姜羊肉湯適宜血虛陽弱之體，在寒冷的冬天，尤其適宜進補（各種急性病除外）。

中醫(yī)上講，肝木像春，必溫暖而生發(fā)，冬季多食羊肉，有助于來年春天肝臟的生發(fā)、生長之氣，冬季多食羊肉，次年精神必能增加。唯陰虛肝火旺之人不宜。

另外，羊肉宜白煮，不易上火，且宜清淡少鹽，不然易助火生熱。

山藥：補而不滯，不熱不燥，能補脾氣而益胃陰，為培補脾胃性質平和的藥物。山藥以淮山藥為佳，屬道地藥材，“淮”今指河南焦作武陟一帶。

枸杞：補腎益精，養(yǎng)肝明目。

烏雞：養(yǎng)血補血，亦可加入紅棗。

以上諸品性質都較為平和，基本屬平補、溫補范疇。

除枸杞外，均屬藥食同源之品。用雞煲湯，味道鮮美又有益于人體健康。

此外，冬季應格外注意日常飲食。冬季飲食得當，對身體大有裨益。

羊肉

據(jù)《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。

補腎壯陽

羊肉溫補肝腎，具有補腎壯陽、補虛溫中等作用。

用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛等癥。男士適合經(jīng)常食用。

補氣血，緩解手腳冰涼

在冬季，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。

多吃羊肉可以補氣、促進血液循環(huán)、加速新陳代謝的功效。冬天吃羊肉，既可愛的預防風寒，又能滋補身體。

病虛食用、健脾養(yǎng)胃

羊肉有助提高抗疾病能力。適合病后、產(chǎn)后氣血兩虛的人群食用。

現(xiàn)代中醫(yī)認為：適時地多吃羊肉,可以保護胃壁，幫助消化，還能起到去濕，避寒，暖心胃的功效。

白菜

“甘平養(yǎng)胃，葷素皆宜，味勝珍饈?！?/span>

《隨息居飲食譜》

吃完滋補羊肉，當然不能少了補冬第一菜——白菜。

俗話說“百菜不如白菜”，北方更是有冬天儲存大白菜的習慣，以作為整個冬季的主要蔬菜。

所以此時吃白菜是再好不過的了。

蘿卜

常言道：“春吃花，夏吃葉，秋吃果，冬吃根。”民間還有種說法“冬吃蘿卜夏吃姜、不勞醫(yī)生開藥方”。

蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、利大小便等等作用。

常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

市面上的蘿卜種類很多：

白蘿卜生吃潤肺止咳、熟吃補氣治感冒；

青蘿卜煮水喝是理氣順氣的良藥。

山藥

山藥是山中之藥、食中之藥。不僅可做成保健食品，而且具有調理疾病的藥用價值。

《神農(nóng)本草經(jīng)》謂之“主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明?！?/strong>

滋陰潤肺：山藥含有皂苷、黏液質，有益肺氣、養(yǎng)肺陰之效，治療肺虛痰嗽久咳之癥；

補腎益精：山藥為病后康復滋補佳品，有滋腎益精的作用。

黑豆

冬貯腎精，意思就是趁著冬天保養(yǎng)你的腎。腎為先天之補，中醫(yī)講黑色補腎，多吃黑色的食物具有強效的食補。

黑豆向來有“豆中之王”的美稱，防老抗衰、藥食同源。

中醫(yī)認為，黑豆味甘、性平、無毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補腎壯陰、補虛黑發(fā)之功效。

李時珍曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風熱而活血解毒。”

除了黑豆之外，像黑芝麻、黑米等也是冬天補腎血的優(yōu)質選擇。

冬天里，必須控制情志活動，切忌大悲大喜。

要養(yǎng)精蓄銳，保證充足的睡眠時間。穿衣要適度，過少或過薄都容易感冒。

當然最后也要提醒，冬天咱們還是要適當?shù)剡\動，來增加我們的新陳代謝。