冬天吃點(diǎn)甜食總是會(huì)讓人感覺(jué)暖暖的,曾經(jīng)有人和我說(shuō)過(guò)“不喜歡甜食的人脾氣不好”,因?yàn)槲业钠夂芎?,又喜歡吃甜食,真是和這個(gè)有關(guān)系嗎?我個(gè)人感覺(jué)是一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有,甜甜的食物吃下去會(huì)讓我們感覺(jué)心情快樂(lè),而且還特別的有胞腹的感覺(jué)。 湯圓是我國(guó)非常有特色的小吃之一,起源于中國(guó)宋朝,當(dāng)時(shí)的明州,興起吃一種新奇的食物,它是用黑芝麻、豬油、白砂糖為主要原料,而其做法是首先把黑芝麻磨制成粉狀,然后用豬油、白砂糖放入混合物揉成團(tuán)做成餡,外面用糯米粉搓成一個(gè)個(gè)的圓形,煮熟后吃起來(lái)香甜可口,饒有風(fēng)趣,因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里的時(shí)侯又浮又沉,所以它在最早的時(shí)侯有個(gè)很有趣的名字“浮元子”,還是到了后來(lái)才把這個(gè)“浮元子”改稱為“湯圓”。 湯圓營(yíng)養(yǎng)豐富,主要成份糯米粉,含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)元素,同時(shí)它的常規(guī)餡主要以果料和干果為主,其中包括芝麻、核桃、花生、再加上植物油,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更上一層樓。 現(xiàn)在的湯圓的餡種類特別的多,外觀也是各種顏色和各式各樣的,以前吃湯圓要等到每年的正月十五元宵佳節(jié)的時(shí)侯才能吃得到,而到現(xiàn)在想什么時(shí)侯吃都可以,隨時(shí)都可以買得到。 |
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來(lái)自: 老劉tdrhg > 《十三、美食/烹飪》