湯圓：軟糯營養(yǎng)、易做可口，大人孩子都比較愛吃，確實是一道居家美食。現(xiàn)在介紹做常見的黑芝麻湯圓的做法。

主料：糯米粉500克，黑芝麻400克，

調料：白糖200克、豬油若干

做法：

1、首先用鐵鍋把黑芝麻炒熟，在使用工具碾碎，放入鋼盆按照2:1:2的比例拌上豬油、白砂糖。

2、取糯米粉加水和成團；以不軟不硬、不粘手最好，揉桿做成長條狀。

3、拿起切成小塊的糯米團一一在掌心槎成圓球狀，用大拇指在球頂壓一小窩，用筷子或勺子取適量湯圓餡放入。

4、用手指將糯米球上的小窩逐漸捏攏，然后放在雙手掌心中搓圓。

5、包好的湯圓一起放入笸籮里，撒上糯米粉來回搖晃滾動，使之均勻裹上糯米粉。

6、起鍋燒水至大開，將滾好的湯圓下鍋，煮到飄起來即可。