|
今天我們來做一款，我個人特別喜歡早餐面食。僅從外表看呢，它特別像路邊上賣的那種小軟餅，但是口感上還是有很大區(qū)別的。這款面食就是粉絲煎餅，無論從顏值還是從口感來說，這款粉絲煎餅都有很多過人之處。 首先用粉絲搭配一些蘿卜等食材，吃起來軟嫩香甜特別過癮。再加上厚薄恰當(dāng)?shù)耐馄ぁＣ恳б豢诙紩屇惴滞鉂M足。其實(shí)這款粉絲煎餅，比外面的早餐餅口感要潤滑美味很多，最為重要的是既不膩也不干，讓你覺得早餐是一種享受，是一種情懷。比包子饅頭省事又好吃的做法，我家一周總要吃幾次，好吃又不貴！ 品嘗這款粉絲煎餅，會讓你沉浸在一種幸福的氛圍中無法自拔。當(dāng)然，我們要做的這款粉絲煎餅，制作過程是非常簡單的，即使是新手也能輕松搞定。而且它的口感非常親和，不論你的口感如何，這餐早餐面食你都會特別喜歡，讓你吃起來管飽更解饞。一款非常適合在家做的早餐，做法簡單方便，吃起來口感豐富，特香！今天就和我一起感受一下吧！ 【粉絲煎餅】 制作配料：普通面粉300克 酵母3克 清水180克 餡料：粉絲1把 白蘿卜半根 胡蘿卜半個 小蔥1把 胡椒粉1克 蠔油2勺 鹽1勺 制作方法： 1、盆中加入300克面粉，加入3克酵母，用溫水和成柔軟的面團(tuán)，放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大??； 2、趁著發(fā)酵的時間，準(zhǔn)備調(diào)餡料：粉絲提前溫水泡軟，瀝干水分切碎；白蘿卜、胡蘿卜擦成細(xì)絲，擠干水分；把所有準(zhǔn)備好的材料放在碗中，加入小蔥、蠔油、胡椒粉拌均勻即可； 3、發(fā)酵好的面團(tuán)揉搓排氣，切成大小一致的小面劑； 4、然后把每個小面劑揉圓； 5、把小面搟成中間厚邊緣薄的面皮，包入適量餡料； 6、像包包子一樣封好接口，然后按扁； 7、平底鍋刷一層植物油，把餅胚放進(jìn)去，小火煎至兩面金黃色； 8、早餐餅這樣做比包子饅頭省事，而且好吃又有營養(yǎng)，搭配粥、稀飯、咸菜都是不錯的選擇！
|
|
|
