對于糖尿病患者來說，維持血糖的穩(wěn)定是控制病情基礎。很多糖尿病患者都知道，吃粗糧有助于降糖，所以就每餐都吃，而且往往不限量，希望依靠吃粗糧來達到控制血糖的目的。其實，吃粗糧降糖也有講究，吃法不對反而有害無益。

與細糧相比，粗糧中的含糖量確實比較低，但二者的碳水化合物含量差別不大，這些營養(yǎng)成分經(jīng)過吸收也會轉化成糖分，只不過粗糧中大量的植物纖維能減慢腸道中葡萄糖的吸收，從而達到降糖的目的。但如果盲目的進食粗糧，攝入的總熱量過高，血糖是降不下來的。

那如何吃粗糧才能達到降血糖的目的呢？要注意以下三點原則。

粗細糧搭配吃

吃粗糧雖然能降血糖，但也不能頓頓只吃它。這是由于粗糧中的營養(yǎng)成分大都存在于堅硬的種粒結構中，不易被人體消化吸收，容易導致營養(yǎng)不良。所以，每日進食50~100克粗雜糧即可，同時要搭配一定量的細糧，以均衡營養(yǎng)。

粗糧細做

粗糧大都質地堅硬、口感粗糙，所以，食用粗糧時最好細做。豆類的粗糧可以用來雜糧粥，吃起來軟爛為好。玉米、蕎麥等可以磨成粉，與小麥粉一起做成無糖玉米餅、蕎麥饅頭等，這樣不僅口感好，也能同時攝入粗糧和細糧，降糖和營養(yǎng)兩不誤。

不可過量

有些糖尿病患者認為，粗雜糧吃的越多，降糖效果越明顯，所以就吃很多的粗糧食品。其實，粗糧和細糧中的淀粉含量差別不太大，糖尿病患者要控制血糖，就要控制每天碳水化合物的攝入量，所以，吃粗糧也不可過量，可以吃同等數(shù)量的粗糧來代替平時的白米白面。

那么，糖尿病患者吃哪些粗糧好呢？

第一、玉米

玉米性平味甘。有調中開胃、通便利水的作用，降糖和降血脂等功效顯著。

第二、黃豆

黃豆中含有的植物固醇有很好的降低血液中膽固醇的作用，能降低血液中的“壞膽固醇”，但不會破壞血液中的“好膽固醇”，有很好的降糖效果。

第三、蕎麥

蕎麥性涼味甘，有清熱利濕、解毒、開胃寬腸等功效?？捎糜谥委燁^風疼痛、胃腸積滯、糖尿病、白濁帶下等疾病。

第四、紅豆

紅豆中富含維他命B1、B2、蛋白質和多種礦物質，有降低血糖、減肥之效。

糖尿病患者吃粗糧降血糖時，要注意以上原則，以免血糖降下來了，身體營養(yǎng)跟不上，給身體健康帶來危害。

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