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說(shuō)到豬腳，我相信我所有的朋友都很熟悉。它們也被稱為豬腳和豬手。它們是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ?jiàn)的成分。無(wú)論它們?cè)谀睦铮鼈兌继貏e受歡迎。自古以來(lái)，豬蹄就被制成各種美味佳肴。吃的方法有很多種，無(wú)論是紅燒、鹵制、燉制還是烤制，都非常美味。我不知道我的小朋友最喜歡哪種豬蹄?  小邊最喜歡的食物是紅燒豬腿，所以他經(jīng)常在家做。我相信他的許多朋友都和小白一樣。然而，雖然豬蹄很好吃，但卻很難做。小辮經(jīng)常會(huì)遇到這樣的問(wèn)題，尤其是燉豬蹄的時(shí)候，有時(shí)候用高壓鍋燉兩小時(shí)也不會(huì)爛，有時(shí)候燉一小時(shí)也不會(huì)爛，發(fā)生了什么事?  因此，當(dāng)我們買(mǎi)豬蹄時(shí)，我們必須清楚地區(qū)分正面和背面，不是說(shuō)哪個(gè)更好吃，而是根據(jù)我們的需要來(lái)選擇。豬主要鍛煉前腳，所以前腳脂肪較少，肌腱和韌帶較多，適合燉或紅燒。然而，后腿的運(yùn)動(dòng)量較少，因此肥肉較多，肌腱和韌帶較少。它適用于燉湯或紅燒，但不需要用高壓鍋燉，可以直接煮。  我不得不說(shuō)，吃了這么多年的豬蹄，壓力還是那么大。以后你去買(mǎi)豬蹄的時(shí)候，如果你沒(méi)有看到前腳或者后腳，你也可以多問(wèn)問(wèn)老板，然后再?zèng)Q定買(mǎi)豬蹄的方式。別傻了，別犯錯(cuò)誤了。一般來(lái)說(shuō)，制作前腳掌需要用高壓鍋燉，制作后腳掌可以直接用于烹飪。
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