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熱拌鯽魚

 芝潤齋 2019-10-10

驚艷的美食才是生活的樂趣,15年廚師長教你,9道高配家常菜做法

材料:

鯽魚、小米辣、蔥、香菜、大蒜、老姜、醬油、鮮辣露、紅油、花椒油、陳醋、香油、鹽

做法:

1、鯽魚清理干凈,去除魚鱗、魚鰓和內(nèi)臟,入蒸鍋內(nèi)蒸熟,取出擺入盤內(nèi)。

2、大蒜和老姜切碎;小米辣剁碎;蔥切蔥花;香菜切碎備用。

3、將小米辣、香菜碎、蔥花、蒜末、姜米、醬油、鮮辣露、紅油、花椒油、陳醋、香油和鹽,拌勻成汁。

4、將調(diào)好的汁,淋在鯽魚表面再,撒少許香菜即可。

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