大家好，我是小董，一個(gè)愛(ài)做飯又怕長(zhǎng)肉的90后，每天用簡(jiǎn)單的食材做出美味的菜品！

丸子是我們生活中常見(jiàn)的食品之一，小董小時(shí)候家里條件不好，只有逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候老媽才做各種菜，但是做的最多的是炸面拖和丸子，面拖大家都知道與油條是一樣的，丸子一般老媽做的最多的是蘿卜丸子，做法簡(jiǎn)單又家常，而且做起來(lái)非常的容易，一說(shuō)丸子小董的口水都流出來(lái)了。

前兩天小董在超市買了1袋子胡蘿卜，每次都是炒胡蘿卜，媳婦總是說(shuō)每次都炒蘿卜吃，總是沒(méi)有胃口，而且媳婦馬上就卸貨了，想吃炸的丸子。

其實(shí)很多人都會(huì)在家炸丸子，但是很多人都說(shuō)炸的丸子不酥脆，而且里面有點(diǎn)夾生的現(xiàn)象，其實(shí)炸蘿卜丸子也是非常的簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)這幾個(gè)步驟，做出來(lái)的丸子酥脆而且不夾生。下面一起看下具體做法吧。

——【蘿卜丸子】——

【主要食材】：蘿卜，香菜，面粉，

【調(diào)料】：鹽，十三香，雞精，胡椒粉，

【具體制作步驟】：

1、先將蘿卜削皮

2、將蘿卜擦成絲，然后剁一下，剁碎之后盛入盤里面

3、再準(zhǔn)備點(diǎn)香菜，香菜切成末，放入盤中

4、在盤中放一勺鹽，十三香，雞精，胡椒粉，再放點(diǎn)食用油，用筷子攪拌均勻，這樣靜止一會(huì)，讓蘿卜出點(diǎn)水分

5、打入兩個(gè)雞蛋，先攪拌均勻，

6、然后放入面粉，加入面粉后充分?jǐn)嚢杈鶆颍@樣擠出來(lái)能成團(tuán)就可以了

7、鍋中倒入油，油燒至五成熱，用勺子粘一下水，虎口處擠出丸子，這樣下入鍋里面

8、下丸子的時(shí)候先關(guān)火，這樣讓丸子均勻受熱，丸子不能太大，太大了也不容易熟

9、丸子下完之后用小火慢慢炸，小火炸兩分鐘后改中火，再炸一分鐘，炸至表面金黃酥脆，然后撈出來(lái)，

好了今天的蘿卜丸子就做好了，外焦里嫩非常好吃，也可以做湯或者直接吃

【烹飪小貼士】：

1、做丸子的時(shí)候，胡蘿卜容易出水，所以不需要再額外加水，否則太稀了不容易成型

2、勺子沾一下水，然后再擠丸子，這樣擠出來(lái)的丸子不粘連

大家對(duì)于胡蘿卜丸子的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論，感謝大家的關(guān)注與支持！

小董每天用簡(jiǎn)單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡(jiǎn)單又實(shí)用，今天做啥，可以看看小董美食，總有適合你的！