這天真不厚道，工作日天天大晴，一到周末，就大風(fēng)大雨在窗外狂嘯，氣溫也一下子涼了許多。

每當外面刮風(fēng)下雨時，在屋內(nèi)做一些暖烘烘的食物，會特別有安心的感覺。說起暖烘烘，就想起以前校門口的烤紅薯攤，甜甜糯糯的，香氣能把隔了三條街的我引過去。所以今天，就在家做個芝士焗紅薯暖一下！

做法特別簡單，蒸，挖，拌，焗烤?？镜奖砻娼瘘S，些許焦感讓它看起來更香甜。黃油的奶香融進薯泥，咸香的芝士在口感上又豐富了一層，趁熱一口下去，被甜暖軟糯治愈。

怎么樣，感覺暖一點了嗎？

1、紅薯洗凈，用濕潤廚房紙包?。]有廚房紙的可以用普通面紙代替）。

2、放入微波爐高火加熱5分鐘至熟透，取出后對半剖開（不是攔腰斬斷），挖出紅薯肉。

*入微波爐叮熟的時間，根據(jù)紅薯的大小和微波爐的功率來調(diào)整；表皮還要再次作為焗紅薯容器，不要完全挖空，留出約0.2cm的邊。

3、挖出的紅薯趁熱加入20g芝士碎、30g白糖、40g黃油和50g牛奶拌勻。

4、攪拌好的紅薯肉放回紅薯托中，表面撒上適量芝士碎，再刷上一層全蛋液。

5、烤箱預(yù)熱180度，上下火再烤約20分鐘至表面金黃有少許焦點就行，芝士奶油焗紅薯完成！

被紅薯香氣治愈的一天：）