這兩天我看到菜市場一直有賣小黃瓜的，就是那種除園的黃瓜，這種黃瓜很短很細(xì)，價(jià)格比較便宜，買點(diǎn)黃瓜腌制起來，可以當(dāng)成一道下飯菜，昨天我去菜市場買了5斤黃瓜，才花了兩塊五毛錢，真的是超級(jí)便宜！今天我和大家分享一下腌黃瓜的做法，腌制一天就可以吃，黃瓜口感清脆又解膩，飯桌上端上一盤它，真的是挺開胃下飯的，秋天，這樣腌黃瓜，一次做5斤，清脆又解膩，儲(chǔ)存半年都不壞！

其實(shí)腌黃瓜的做法很簡單，大多數(shù)朋友腌出來的黃瓜，容易變爛變味，就是因?yàn)檫@個(gè)原因，大家都喜歡出去買著吃的，買的黃瓜價(jià)格太貴了，而且一點(diǎn)都不干凈衛(wèi)生！腌黃瓜的時(shí)候，牢記2的技巧，缺一步黃瓜軟爛變味，腌黃瓜時(shí)，牢記4大技巧，黃瓜脆爽開胃，腌一次儲(chǔ)存半年都不壞，下面我就把腌黃瓜最正確的做法說一下，記得看看步驟學(xué)習(xí)一下！

第三步：黃瓜腌制好后，把黃瓜放在紗布中，攥干里面的水分，把大蒜和生姜切成片，把小米椒洗干凈，控干水分切掉蒂部備用。

第四步：準(zhǔn)備一個(gè)干凈的罐子，先鋪上一層黃瓜，再鋪上一層大蒜、生姜和小米椒，這樣一層一層的放進(jìn)去，最后把晾涼的料汁倒進(jìn)去，在封口處倒上一點(diǎn)白酒，蓋上蓋子密封腌制一天就可以吃了。