蒜茄子

2、醬缸里的咸黃瓜、豇豆角。

小時候家家都有醬缸，把新鮮的黃瓜、豇豆角直接扔進(jìn)醬缸里，腌漬一段時間后，就可以吃咸黃瓜了。每家每戶吃飯缺菜時，都要去醬缸里撈咸菜，帶著股濃濃的醬香，就是很咸。

3、芥菜纓子。這道咸菜一般燉豆腐、黃豆吃，我小時候經(jīng)常在同學(xué)家吃到這個菜，咸菜的香味進(jìn)入到豆腐中，就飯吃特別香，東北孩子都愛吃的咸菜。

4、地環(huán)。這個我家那叫地環(huán)，長在土里的，吃起來脆脆的，小時候經(jīng)常吃。不知道你們那邊叫啥？

快十一放假了，回家的都記得吃點(diǎn)小咸菜哈！