中國四大米粉

天使之劍 2019-09-16

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米粉是很多人喜歡吃的，尤其是早上，大家都會選擇一碗好的米粉來作為早餐吃。在我們南方米粉分很多的種類，而且各個地區(qū)的米粉也是有所不同。有寬的，圓的，然后加各種碼料，還有時候可以加上一個虎皮蛋。

柳州螺螄粉

一入螺螄粉深似海，從此臭味常相伴！說起螺螄粉，你的鼻子肯定不自覺聳動了！螺螄粉是柳州最出名也最受大眾歡迎的小吃米粉，由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成。

獨特的香味，令人吃了忘不了，吃了還想吃！香臭爽酸辣，三次上癮，居家旅行必備良粉哦！

云南粉絲

很多人一提到米線首先想到的就是過橋米線，由此可見過橋米線這個品牌是多么響當(dāng)當(dāng)。過橋米線是我們云南省當(dāng)中非常著名的小吃，它味道鮮美，Q彈爽滑，酸辣過癮，營養(yǎng)豐富，對于愛吃粉的朋友們來說，是不可錯過的一道美食。

湖南常德米粉

常德米粉歷史悠久，聞名三湘。之所以備受青睞，與其精細的制作工藝——“三漂三熟”有很大的關(guān)系。經(jīng)過十幾小時制成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條，配合肉絲、肉片、鹵汁、醬汁、紅燒、紅油、菌油等等十幾種蓋碼，潤滑可口。挑剔的味蕾總想嘗試不同的口味，六種口味讓你有不同的選擇，鋪滿整婉的牛雜熬煮5小時，牛雜香滑綿軟，味濃汁厚，骨頭純正鮮美。

桂林米粉

吃膩了螺絲粉，來碗爽圓圓鹵菜粉？桂林米粉以其獨特的風(fēng)味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。而桂林米粉最重要的在鹵水的制作，這款鹵水沿用古方古法，選用31種香料，經(jīng)過18小時精熬制，72小時靜置發(fā)酵制成。米粉搭配各種調(diào)料后，具有酸、辣、鮮、爽的獨特風(fēng)味，讓您吃后欲罷不能，回味無窮。