每次不知道吃什么的時候，很多人都會選擇來一碗炒飯，但炒飯又何止蛋炒飯一種，今天要給大家推薦兩種炒飯做法。趕緊跟著做做看，絕對叫你驚喜！

01

賽螃蟹炒飯

Time 10min丨Feed 2

/ 食材準備 /

隔夜飯········200克

雞蛋·······2顆

熟咸蛋黃······2顆

油菜······3顆

醋·······1勺

姜 / 鹽 / 食用油 適量

（以上食材可根據(jù)個人口味酌情增減）

① 油菜切碎，少許姜剁成末；

② 2個雞蛋入碗，均勻打散成蛋液；

③ 加1勺醋和少許鹽、姜末拌勻，倒入隔夜飯，攪拌至米飯粒粒分開；

④ 鍋中熱油，倒入拌好的米飯蛋液，中火翻炒至蛋液收干；

⑤ 倒入切好的油菜，繼續(xù)翻炒至米飯金黃；

⑥ 將咸蛋黃碾成碎末，一同倒入鍋中炒勻，金燦燦的賽螃蟹炒飯get。

02

豪華版醬油炒飯

Time 15min丨Feed 2

/ 食材準備 /

隔夜飯······200克

鮮蝦·······6個

雞蛋·······2個

玉米·······10克

豌豆·······10克

胡蘿卜·······10克

火腿腸······1根

蔥花······少許

生抽·······1勺

蠔油·······半勺

老抽······半勺

白糖······半勺

食用油 適量

（以上食材可根據(jù)個人口味酌情增減）

① 處理鮮蝦，分離蝦頭和蝦仁，挑出蝦線；火腿腸切丁

② 分離蛋清和蛋黃，將米飯和2個蛋黃拌勻；

③ 準備炒飯醬汁：碗里加1勺生抽、半勺蠔油、半勺老抽、半勺白糖，攪拌均勻；

④ 鍋中熱油，下蝦頭炒出蝦油后撈出，然后下入蝦仁炒變色盛出備用；

⑤ 繼續(xù)放入香腸丁煸炒，再放入所有雜蔬煸炒3-5分鐘，下米飯炒散；

⑥ 淋入調(diào)好的醬汁，撒上蔥花，翻炒炒勻盛出即可