全網(wǎng)首發(fā)·完整筆記·商業(yè)模式 本文新鮮度：★★★★★+ 口感：養(yǎng)樂多 在日資7-11剛進(jìn)入北京后，楊波在那里有過7年的工作經(jīng)歷。而從全時(shí)創(chuàng)立到今天，他又走過了一個(gè)7年。2018年，是楊波從事便利店行業(yè)的第15個(gè)年頭，也是第三個(gè)7年的開始。 “第三個(gè)7年于我而言非常重要，人的一生能有幾個(gè)7年？”楊波在正式進(jìn)入演講主題前說道。對于便利店來講，他15年的經(jīng)驗(yàn)也算經(jīng)歷了中國便利店的風(fēng)云變幻，現(xiàn)在又恰好趕上了當(dāng)下炒的很熱的新零售。 那么，作為傳統(tǒng)便利店，他們要如何擁抱時(shí)代的變化？面對紛繁復(fù)雜的競爭環(huán)境，便利店又該何去何從？下面我們來聽聽楊波的分享。 大家好，今天我想和大家分享的主題是“便利店全渠道融合的故事”，通俗來講，即未來便利店如何進(jìn)行全渠道升級(jí)，以便不被時(shí)代淘汰。 第一、便利店的演繹 在新零售或者傳統(tǒng)零售的變革過程中，便利店為什么能夠異軍突起，在當(dāng)下市場上受到熱議和追捧？ 在我看來，是零售的本質(zhì)和核心。因?yàn)闊o論市場如何變換，零售的本質(zhì)始終沒有變化，時(shí)下主流的幾種零售類型。 例如：
那便利店的核心是什么？永遠(yuǎn)是貨，是商品。所以，不管形式怎么變，對于便利店而言，我認(rèn)為“貨”永遠(yuǎn)是它的核心本質(zhì)。 便利店能夠在整個(gè)零售行業(yè)中制勝的關(guān)鍵是我們的初心，我們的初心就是： ① “Any time”：隨時(shí)購物，全天候經(jīng)營時(shí)段的覆蓋。 ② 快捷性：每個(gè)消費(fèi)者進(jìn)店平均停留時(shí)間僅5分鐘。 ③ 近距離性：店鋪覆蓋的消費(fèi)群以周邊500米，步行時(shí)間5分鐘為范圍界限； ④ 商品設(shè)置：每個(gè)便利店平均SKU數(shù)僅2500個(gè)，但會(huì)根據(jù)店鋪周邊商圈的變化和消費(fèi)者結(jié)構(gòu)，在5000個(gè)SKU的商品庫中確定店鋪的商品結(jié)構(gòu)。 ⑤ 商品更迭：通過每月10%的商品更迭速度，滿足消費(fèi)者日益增長的消費(fèi)需求。 另外便利店解決了最后一公里的問題，這一公里在我看來也是十分重要的。無論線上企業(yè)怎么做，也無法解決最后一公里問題，它是線上銷售的一個(gè)痛點(diǎn)。 要理解這個(gè)痛點(diǎn)，我們需要先弄清楚最后一公里解決的是什么問題？答案是“與消費(fèi)者的互動(dòng)”，用小時(shí)間搶占更大的消費(fèi)機(jī)會(huì)。 為什么便利店會(huì)與消費(fèi)者保持良好的互動(dòng)？ ① 便利店消費(fèi)是具有高效、便捷的特點(diǎn)，與消費(fèi)者有著非常緊密的黏性。這種消費(fèi)需求是任何線上企業(yè)無法代替的； ② 密集型的布局無論是日本或是上海，平均500米就會(huì)有一家便利店。從中國13億人口規(guī)模來看，我們的便利店數(shù)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。 所以，未來我們只要密集布店，我們與消費(fèi)者的距離就會(huì)達(dá)到最近，因此，我們就會(huì)搶到這個(gè)市場。 第二、便利店的4個(gè)發(fā)展方向 在我看來，行業(yè)趨勢無論如何發(fā)展，便利店離不開以下4個(gè)發(fā)展方向： 1.全渠道化 未來便利店可能做的不是零售，因?yàn)榱闶塾行┓夯Ｎ覀€(gè)人認(rèn)為，未來任何便利店想要成功，必須是平臺(tái)化模式發(fā)展，平臺(tái)化是便利店未來發(fā)展的方向。 什么是平臺(tái)化？ 就是以便利店做為載體，搭載各種形式的銷售方式和融合不同的業(yè)態(tài)，這是全時(shí)未來的趨勢。 2.數(shù)據(jù)化 隨著新零售智能數(shù)據(jù)化革命的到來，便利店業(yè)態(tài)所擁有的龐大流量，如何升級(jí)、釋放、更加高效，起到很好的積極作用。 在我看來，數(shù)據(jù)會(huì)更好的提高便利店的便捷性，會(huì)輔助我們更好、更精準(zhǔn)的來經(jīng)營門店。 3. 服務(wù)化 我們根據(jù)商圈性質(zhì)的不同會(huì)找到商圈的服務(wù)需求點(diǎn)進(jìn)行實(shí)施落地，例如：增加一些服務(wù)性的產(chǎn)品、平臺(tái)。 4. 連鎖化 數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)下100家以上店鋪數(shù)量的便利店品牌是70個(gè)，而且數(shù)據(jù)還在增長。 但隨著業(yè)態(tài)的不斷發(fā)展、整合以及重構(gòu)，我個(gè)人認(rèn)為未來3-5年，一定會(huì)發(fā)生變化。 比如目前有很多夫妻老婆店會(huì)被轉(zhuǎn)型，成為我們的品牌加盟商或者合作伙伴。總的來講，以上四塊是我認(rèn)為的未來便利店未來四個(gè)主要發(fā)展方向。 第三、便利店的融合 便利店如何去搶占零售市場，當(dāng)然不是傳統(tǒng)的收錢賣貨，作為傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，我們要積極擁抱變化。 以全時(shí)為例，對于中國便利店來講，全時(shí)是北京第一家開通外賣業(yè)務(wù)的的便利店品牌（目前已開通自營平臺(tái)，并且和美團(tuán)、京東、俄了么等外賣平臺(tái)都已建立了合作）。 那我們的優(yōu)勢是什么呢？
每天共計(jì)向店鋪進(jìn)行四次貨物配送，以此保證店鋪商品的新鮮度；
店鋪即是一個(gè)小型的前置倉，我們的店鋪夠多，前置倉就夠密集，物流鏈就夠便捷和快速這是很多線上店鋪所不具備的。
我們通過定制開發(fā)系統(tǒng)，將所有店鋪資源鏈接共享，形成強(qiáng)大的區(qū)域供應(yīng)鏈密集型網(wǎng)絡(luò)。 第四、以點(diǎn)共點(diǎn)，共存共生 全時(shí)電商上線之初，僅用8個(gè)月左右的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)了線上每日訂單從400單到5000單的飛速發(fā)展，可見這個(gè)爆發(fā)力非常之大的。 目前，線上銷售在整體業(yè)務(wù)中仍占據(jù)10%以上，但這個(gè)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。 當(dāng)下，北京全時(shí)有400家店，線上銷售占整體銷售的14%，但有一個(gè)現(xiàn)象不得不注意，那就是我們的最高單店電商銷售可達(dá)到整體銷售的50%，尤其是社區(qū)店鋪，銷售占比明顯高與平均水平。 這個(gè)針對全時(shí)便利店來講，是一個(gè)如何融合、如何做加法的問題。 以點(diǎn)布點(diǎn)怎么理解？ 比如當(dāng)下很多企業(yè)倡導(dǎo)的無人貨架、智能貨架其實(shí)就是一個(gè)碎片化的點(diǎn)，但作為便利店來講，當(dāng)密集型的店鋪網(wǎng)絡(luò)鋪開以后，再去做無人貨架、智能貨柜，那么，我的優(yōu)勢就是別人無法取代的。 為什么這么講？
我的店到這個(gè)點(diǎn)，可能距離是300米，這整個(gè)維護(hù)和運(yùn)營的過程中不需要額外增加任何的人工成本。僅需在非高峰時(shí)段，我的員工便可以完成補(bǔ)貨及維護(hù)設(shè)備等工作。 所以，對我來講，這種碎片化的業(yè)務(wù)模式對于我來說無外乎就是我的店鋪外設(shè)置的一臺(tái)設(shè)備，它是為這家店鋪增加一個(gè)銷售渠道，但核心是一定要圍繞便利店來做，而我要做的就是將這個(gè)優(yōu)勢逐漸放大。 這也就能理解為什么當(dāng)下有很多無人貨架運(yùn)轉(zhuǎn)不起來的原因了，是因?yàn)榫S護(hù)成本過高、客戶體驗(yàn)差，高額的成本以及消費(fèi)習(xí)慣暫時(shí)沒有辦法滿足這種場景體驗(yàn)感。 第五、 快入快出，跨界零售 我們的便利店建設(shè)環(huán)節(jié)已經(jīng)完全模塊化運(yùn)行，最快3-5天就能完成一家店鋪組裝，所以，它可以出現(xiàn)在任何展會(huì)、任意的服務(wù)點(diǎn)。 而這種服務(wù)點(diǎn)又恰恰是人流密集，消費(fèi)需要暴增的地方。這樣的模式，形成一種完美的品牌價(jià)值轉(zhuǎn)換。 所以，從這個(gè)角度來看，未來便利店可以衍生出很多其他的模式，也就是在說我們的場景可以不斷去創(chuàng)造，但核心是便利店。 1.OH+自造IP OH，即全時(shí)的英文OurHours拼音縮寫。 自造IP，即是我們通過打造全力貓IP通過全力貓的卡通形象，迅速拉近與消費(fèi)者的距離，增強(qiáng)品牌的親近感。全力貓也是中國便利店誕生的第一個(gè)企業(yè)卡通IP。 通過兩種場景的結(jié)合，應(yīng)用到PB產(chǎn)品產(chǎn)中，即全時(shí)自有商品產(chǎn)品。 隨著自有商品的推廣，會(huì)給消費(fèi)者和客戶帶來非常好的體驗(yàn)感，提升用戶黏性。對于我們整個(gè)IP的賦能，品牌影響力是非常好的動(dòng)力。 2.便利店+城市名片 通過城市名片，拉近品牌與城市居民的情感，在北京我們與國安進(jìn)行非常深度的合作，例如：我們馬上要在三里屯周邊的全時(shí)便利店，進(jìn)行國安形象的裝扮，大家再去的時(shí)候，會(huì)看到國安的場景。 3.便利店+慢消費(fèi) 將慢消費(fèi)產(chǎn)品融入進(jìn)快消費(fèi)的便利店，比如近一年來比較火的咖啡市場，甚至肯德基出的海鹽冰淇淋，我們便利店都會(huì)即將融入。 因?yàn)橐员憷隇橹黧w進(jìn)行場景設(shè)定，可以融入很多場景化的變化。 第六、業(yè)態(tài)創(chuàng)新，打造便利店+ 關(guān)于業(yè)態(tài)創(chuàng)新，全時(shí)做了一個(gè)叫做全時(shí)生活的創(chuàng)新，使全時(shí)生活與全時(shí)便利店形成結(jié)合布局。 全時(shí)生活所包含的范圍相對較大，大概在300~500平方米左右，里面包含海外產(chǎn)品，還有生鮮等。其實(shí)，這個(gè)模式就是我們打造的未來中國社區(qū)化，未來社區(qū)化一定是非常大的一個(gè)消費(fèi)市場。 對于全時(shí)來講，這種業(yè)態(tài)的創(chuàng)造，使全時(shí)形成一種復(fù)合能力，這種復(fù)合能力不僅是我們實(shí)力的展現(xiàn)，并且我相信這種復(fù)合能力未來的價(jià)值轉(zhuǎn)換一定是非?？捎^的。 總結(jié)下來，其實(shí)我們整篇講的核心思維就是“便利店+”，比如我講的很多場景結(jié)合，也是便利店+的一個(gè)概念應(yīng)用。 那么便利店要加是什么？ 便利店會(huì)融合很多不同的業(yè)態(tài)和內(nèi)容，比如+金融、+共享、+生活、+社區(qū)、+服務(wù)、+傳統(tǒng)等。我們將便利店為一個(gè)載體，賦能更多的需求點(diǎn)。 將便利店建設(shè)成為真正解決老百姓生活需求的店。 總結(jié)一下，目前來講，中國便利店的改革歷程，我們要做時(shí)間的朋友，一切才剛剛開始。 而且中國便利店的市場非常大，它是一個(gè)民生的朝陽產(chǎn)業(yè)，如何讓它賦予我們更多的價(jià)值、更多的便利，是我們一直在奮斗的，也歡迎更多的朋友加入這個(gè)市場。 謝謝大家的聆聽！ 品途集團(tuán)： 創(chuàng)辦于2012年，品途目前是國內(nèi)領(lǐng)先的專注于推動(dòng)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)科技創(chuàng)新的商業(yè)媒體集團(tuán)。 旗下?lián)碛邪ā捌吠旧虡I(yè)評論”、“投資人說”、“文娛價(jià)值官”、“四百味”在內(nèi)的20+產(chǎn)業(yè)媒體矩陣。 “品途傳媒”，“品途資本”、“品途智庫” 三大業(yè)務(wù)生態(tài)，旨在通過內(nèi)容的價(jià)值傳播、數(shù)據(jù)的信息鏈接、資源的能力整合，打造以產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)媒體為先導(dǎo)的產(chǎn)創(chuàng)加速器生態(tài)服務(wù)平臺(tái)。 從而助力提升傳統(tǒng)企業(yè)從業(yè)者的認(rèn)知水平，加速企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)和科技化創(chuàng)新進(jìn)程，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。真正做到“用創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，用產(chǎn)業(yè)發(fā)展反哺創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”。 *文章為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表筆記俠立場。 |
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