鈣是牛奶的多倍，9月多喝，強(qiáng)壯筋骨記憶力好，比喝牛奶豆?jié){強(qiáng)

牛奶和豆?jié){是我們生活中經(jīng)常喝的食物，除了口感好，更因?yàn)樗鼈冎泻写罅康拟}質(zhì)，補(bǔ)鈣對(duì)于每個(gè)人來說都是每天必須的，因?yàn)槲覀兩眢w中的鈣也是需要消耗的，每天消耗就需要每天補(bǔ)充，所以補(bǔ)鈣是時(shí)刻需要去做的事情，牛奶豆?jié){就為我們解決了這件事情，但是到了9月，便有更好的食物能替代牛奶與豆?jié){了，那就是板栗花生乳，它不但鈣量足，是牛奶的多倍，不但能強(qiáng)壯筋骨，還能防衰老、增強(qiáng)記憶力，可謂老少皆宜，比喝牛奶豆?jié){強(qiáng)！除此之外還有個(gè)小小的意外驚喜，就是對(duì)于小寶媽來說，可以通乳哦！

板栗花生乳，很接近乳汁的顏色，有著酸奶的黏稠度，清香甜糯，格外的好喝，雖然只用板栗和花生做成，但營(yíng)養(yǎng)卻非常高，板栗有“干果之王”的美稱，含有大量的鈣質(zhì)和豐富的不飽和脂肪酸，能養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋；花生鈣含量更是高，能強(qiáng)壯筋骨，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，素有“長(zhǎng)壽果”的美稱，花生中的卵磷脂和腦磷脂，是穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)的重要物質(zhì)，能延緩衰老，增強(qiáng)記憶力！9月這兩食物正鮮，新鮮的板栗和新鮮的花生搭配在一起，常喝常飲，對(duì)身體好處多多哦！

【板栗花生乳】

食材：花生30克，板栗仁10克，水1000毫升，冰糖5-8顆。

做法：

1、干花生用清水泡發(fā)泡漲。濕花生直接剝?nèi)适褂?，這個(gè)季節(jié)花生已經(jīng)成熟，菜市場(chǎng)里到處有賣，使用新鮮的花生，不需要泡花生，花生香味也更加濃郁，比曬干的花生營(yíng)養(yǎng)要全面。

2、新鮮板栗剝出最里面的黃仁。如果板栗比較難剝，板栗尖嘴處用刀切個(gè)十字口，放水里煮開三分鐘，再放冷水里降溫，利用熱脹冷縮的原理，栗子皮脫離栗子仁，兩層皮很輕松的就能一起剝下來了，而且剝得特別快。

3、板栗與花生放到破壁機(jī)中，加入清水，攪打兩分鐘，再?gòu)?fù)打一次會(huì)更細(xì)膩。也可以使用豆?jié){機(jī)的果汁功能重復(fù)多打幾次，打出來也是極細(xì)膩的。

4、打好的板栗花生乳，底下是潤(rùn)白的乳汁，上面是攪打產(chǎn)生的泡沫沫。

5、用網(wǎng)篩過濾掉花生與板栗的殘?jiān)?，將殘?jiān)掌饋矸诺叫⊥胫?，加點(diǎn)面粉、玉米面和白糖、酵母，做成發(fā)面團(tuán)，烙成香甜的粗糧餅，好吃又營(yíng)養(yǎng)。

6、過濾出的板栗花生乳放到煮鍋中，架到爐灶上，加冰糖，大火燒開后，轉(zhuǎn)最小火，再煮上5分鐘，邊煮邊攪拌，避免板栗中的淀粉沉淀糊底。煮好后撇去上面的浮沫。

7、入碗，花生香與板栗香混合在一起，混入冰糖的清甜，異常的好喝，強(qiáng)身健體，老少皆宜。

【小提示】

如果喜歡喝得黏稠，不在乎花生與板栗小殘?jiān)?，直接放到豆?jié){機(jī)里以豆?jié){功能或以米糊功能制作即可，熟后放到碗中再調(diào)入冰糖或白糖飲用。

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瓢飲取自“弱水三千只取一瓢飲”的典故，我崇尚美食即是愛的主旨，深信投入愛才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有愛，你會(huì)做得比我好，歡迎繼續(xù)關(guān)注！