說到茶具，相信許多茶友腦補(bǔ)的第一反應(yīng)就是茶杯了，這是我們現(xiàn)代所說的茶具，主要做為日常盛茶的器皿。

如若說起古代茶具，那包含的器具可多著呢！

根據(jù)唐代文學(xué)家皮日休《茶具十詠》的說法，茶具的種類包括“茶塢、茶人、茶筍、茶篇、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶”等。

可見這茶具也是隨著茶歷史的長河不斷發(fā)展演化。

俗話說，水為茶之母，器為茶之父，好水好器才能出好茶。今天小懂就說一說“茶他爸”——茶具，從古至今的成長之路。

唐朝以前——茶具從無到有

原始社會，古人是把茶葉當(dāng)作一種藥或者蔬菜吃的，他們從樹上摘下茶葉直接放嘴里嚼，根本談不上使用茶具。

當(dāng)茶葉從生嚼變成羹飲，并逐步成為日常飲料，專用的茶具才可能產(chǎn)生。

最早的茶具是與酒具、食具共用的，它是陶制的缶，一種小口大肚的容器。

茶葉在什么時候成為日常飲料的至今尚且沒有統(tǒng)一的看法。

陸羽認(rèn)為是春秋戰(zhàn)國時期；陳壽書中“以茶代酒”的典故認(rèn)為是三國時期；而歐陽修的《集古錄》認(rèn)為飲茶始于魏晉時期……

無論飲茶始于何時，西漢王褒在《僮約》中說“烹茶盡具”，說明在烹茶之前要洗凈各種茶具，證明了在西漢時期已經(jīng)有了茶器。這是中國茶具發(fā)展史上最早談及茶具的史料。

唐朝——茶具迅猛發(fā)展

在唐代人們不僅把茶作為日常飲料，而且講究飲茶情趣。這個時候，茶具自是必不可少。

一件精美的茶具，本身就具有藝術(shù)性和欣賞價值。所以，茶具自唐代開始發(fā)展很快，不但種類齊全、講究質(zhì)地，而且還很注意因茶擇具。

唐代茶具，大致可分為兩類：

一類是陸羽在《茶經(jīng)》中按當(dāng)時飲茶全過程的需要，列出的貯茶、炙茶、煮茶、飲茶器具有20多種。

它是包括地方官吏，文人學(xué)士使用的茶具在內(nèi)的民間茶器具，多以陶瓷為主；

另一類是皇室宮廷飲茶器具，多以金屬為主。如金銀茶具、秘色瓷茶具、琉璃茶具等。

宋朝——唐朝茶具的延續(xù)

宋代的飲茶方法，無論是煎茶法，還是點(diǎn)茶法，基本都來自唐代。因此，宋代茶具與唐代大致一樣。

宋代的茶具主要有茶碾、茶羅、茶盞和茶瓶等，飲茶大多不用碗而用盞。

宋代“斗茶”風(fēng)盛行，為達(dá)到斗茶的最佳效果，他們對茶具的選用較唐朝更講究。

唐人推崇越窯青瓷茶碗，而宋人崇尚黑釉建茶盞，如斗茶盞(碗口內(nèi)壁有水痕線), 由于黑釉建盞適宜斗茶，因此受到斗茶者的青睞。

而南宋的傳世孤品“曜變天目茶碗”當(dāng)屬碗中翹楚，后流傳到了日本。

日本人形容這個碗，都是用“碗中宇宙”這種詞，說里面仿佛是深夜海邊看到的星空，高深莫測。

宋代上層人士飲茶，對茶具的質(zhì)量要求比唐代更高，宋人講究茶具的質(zhì)地，制作要求更加精細(xì)。

范仲淹詩云:“黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起?！标懹卧娫?“銀瓶銅碾俱官樣，恨個纖纖為捧甌。”說明當(dāng)時地方官吏、文人學(xué)士使用的是金銀制的茶具。

而民間百姓飲茶的茶具就沒有那么講究，只要做到“擇器”用茶就可以了。

元朝——記載稀少

元代茶具雖歷史短，可尋的史料不多，但人們?nèi)钥稍谟嘘P(guān)史料中找到蹤跡。

明代高濂的《遵生八箋》說，姜鑄的銅茶爐是:“名擅當(dāng)時，其拔蠟亦精，其煉銅亦凈，細(xì)巧錦地花紋，亦可入目”。

此外，在宋末元初，宋人用點(diǎn)茶法飲茶的茶具仍受到元人的厚愛。

明朝——開辟新潮流

明代由于改制，茶葉以條形散茶為主，煎煮法也改為沖泡法。

這種沖泡法就是在泡茶時不需將散茶碾末，而是直接取一撮散茶入壺或碗，用開水沖泡，稍候即飲。

明代茶具對唐、宋而言，乃是一次大的改革。由于飲茶方法的改變，一些新的飲茶茶具如小茶壺等脫穎而出。

從明代至今，人們所用的茶具品種基本上沒有大的變化，僅在茶具的式樣或質(zhì)地上略有變化。

按照明代的飲茶方法，最普遍使用的茶具是燒水沏茶(碗泡)和盛茶飲茶(壺泡)。

“碗泡口飲”：茶葉浮在茶湯表面，須用碗蓋撥開及擋住浮葉，便于茶湯入口，于是茶碗上面加蓋，下面加托，便成一套三件的蓋碗茶具(即茶盞)。

明代茶盞，仍是用瓷燒制，但用的茶盞已由黑釉茶盞變?yōu)榘状苫蚯嗷ù刹璞K。明代的白瓷有很高的藝術(shù)價值，史稱“甜白”。

白瓷茶盞造型美觀，比例勻稱，料精式雅，在茶具發(fā)展史上占有重要地位 。

“壺泡杯飲”：明代最為崇尚瓷制或紫砂制的小茶壺，其造型變化無窮，并可雕刻字畫。

工夫茶使用的茶具是十分講究的宜興紫砂壺，文震亨的《長物志》曾形容用紫砂壺泡茶，“既不奪香，又無熟湯氣”。

清朝——茶具花樣繁多

清代的茶具無論是種類和造型基本上沒有突破明人的規(guī)范。

但與明代相比，清代茶具的制作工藝卻有著長足的發(fā)展，這在清人使用的茶盞和茶壺上表現(xiàn)最為充分。

清代的茶盞和茶壺，大多以陶或瓷制作，以康熙乾隆時期最為繁榮，并以“景瓷宜陶”最為出色。

清時的茶盞，康熙乾隆時盛行的蓋碗最負(fù)盛名。清代瓷茶具精品多由景德鎮(zhèn)生產(chǎn)。

蓋碗中的精品有康熙五彩蓋碗、雍正粉彩蓋碗、紅釉白梅花蓋碗等。

清代的茶壺不但造型豐富多彩，而且品種琳瑯滿目。著名的有康熙五彩竹花壺 、乾隆粉彩菊花壺等。

清代的宜興紫砂陶茶具，在繼承傳統(tǒng)的同時，又有新的發(fā)展。

康熙年間宜陶名家陳鳴遠(yuǎn)制作的梅干壺、南瓜壺等，集雕塑裝飾于一體，情韻生動，匠心獨(dú)運(yùn)。

此外，自清代開始，福州的脫胎漆茶具、四川的竹編茶具、海南植物(如椰子等)茶具也開始出現(xiàn)，自成一格，逗人喜愛，終使清代茶具異彩紛呈，形成了這一時期茶具新的重要特色。

我國茶文化博大精深，茶具作為茶的載體，承載著歷朝歷代的歷史文化直至今天。