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今天這道“滋補魚湯”的做法，我認為很適合術后人群食用，尤其是暫時只能吃流食的人群。 用破壁機做魚湯是比較簡單甚至有點粗暴的方式，原理就是將整條魚全部攪碎和水混合在一起，啟動破壁機自帶的功能，最后就成了濃稠的魚濃湯。用這種方法做出來的魚湯優(yōu)點是營養(yǎng)非常豐富，魚骨、魚肉都融入了湯中。 至于用破壁料理機做出來的魚湯味道怎樣，這個其實要求不能太高的，相對于手術后人群來說，營養(yǎng)的補充才最重要，而不是口感哦。 滋補魚湯 【食材】 魚肉600克 鹽適量 / 蔥姜適量 [ 做法 ] - 1 - 魚去掉內(nèi)臟，只留魚身。鍋中適量油，加入蔥姜爆香后，倒入魚身。（可以根據(jù)自己的喜歡選擇適合的魚，魚身不要太重，一般在600克以內(nèi)。） - 2 - 魚煎到兩面魚皮微微焦黃。 - 3 - 盛出煎好的魚。 - 4 - 把魚放入歐諾華Q2破壁機杯體中。（我一共拍攝了12道歐諾華Q2食譜，已經(jīng)陸續(xù)發(fā)布了很多道，后期再做個專題合集分享給大家。） - 5 - 加入1200毫升水。 - 6 - 用純凈水做魚湯味道更好，魚肉和水的比例一般是在1:2。 - 7 - 啟動“濃湯”鍵。 - 8 - 機器會自動判斷加熱的時長，你只需要耐心等待魚湯完成即可。 - 9 - 營養(yǎng)美味的魚湯完成啦！魚湯倒入碗中，可以根據(jù)個人的口感調(diào)味鹽或胡椒粉。 快速搜索 我的500道食譜 |
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