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夏季炎熱，很多花友們胃口都不太好，今天花花給大家介紹幾道涼菜，開胃爽口還下飯，保證你吃完一頓想下頓！ 涼拌豆角口感好，加點麻醬更美味！ 準備食材： 豆角、芝麻醬、鹽、花椒油、姜末、蒜末 操作步驟： 1、豆角洗凈切成段，開水里焯一下，撈出放涼水里過一下，再瀝干水分。 2、取2勺芝麻醬，放入少許的鹽，順時針攪拌，邊攪拌邊加水，注意加水一定要慢慢的加，直到芝麻醬汁剛好能夠掛在筷子上，差不多了。 3、起鍋燒花椒油，將半勺味精，1勺鹽，姜末，蒜末放在豆角上，澆花椒油，攪拌均勻。 開胃拌藕真好吃，一上桌就搶光光！ 準備食材： 藕、芝麻、蔥花、干辣椒、醋、糖、油、鹽、香油、辣椒面、老干媽 操作步驟： 1、將藕去皮切成薄片，放入開水焯一下，撈出放在涼水過一下。 2、將干辣椒，芝麻，辣椒面摻在碗里，起鍋燒熱油，澆在碗里。 3、再放香油、醋、糖、老干媽各一勺。適量的鹽。 4、將藕片放入盤中，澆上剛調(diào)好的醬汁，攪拌均勻即可。 涼拌金針不能少，清熱抗氧低蛋白！ 準備食材： 金針菇、生抽、大蒜、醋、小米椒（隨個人口味）、香油、糖、鹽 操作步驟： 1、金針菇洗凈，大蒜切成蒜末，小米辣椒切成丁。 2、金針菇熱水焯完過涼水。 3、把切好的蒜沫，醋，生抽，鹽，糖，香油，調(diào)勻澆到金針菇上即可。 圖|
涼拌海帶碘豐富，夏天食用身體好！
準備食材： 海帶、蒜末、生抽、料酒、醋、辣油、糖。 操作步驟： 海帶切絲，提前半天冷水浸泡。開水焯一下，撈出瀝干。 最后加入1勺生抽，少許料酒、2勺醋、辣油（根據(jù)個人口味添加）、半勺糖、蒜末拌勻，可根據(jù)個人口味添加花生等作料。
清拌蘿卜真好吃，解毒降火好處多！
準備食材： 蘿卜、香菜、白醋、麻油、生抽 操作步驟： 蘿卜香菜洗凈，蘿卜擦絲，香菜切成小段裝盤，倒入白醋2勺，麻油半勺，生抽1勺，也可根據(jù)個人口味自行添加辣椒，攪拌均勻后即可食用。
涼拌海帶碘豐富，夏天食用身體好！
準備食材： 海帶、蒜末、生抽、料酒、醋、辣油、糖。 操作步驟： 海帶切絲，提前半天冷水浸泡。開水焯一下，撈出瀝干。 最后加入1勺生抽，少許料酒、2勺醋、辣油（根據(jù)個人口味添加）、半勺糖、蒜末拌勻，可根據(jù)個人口味添加花生等作料。
菠菜維C含量高，涼拌營養(yǎng)不流失！
準備食材： 菠菜、花生、鹽、味精、香油、芥末、蒜 操作步驟： 菠菜洗凈之后切段，用開水焯一下。加入1勺鹽,半勺味精，蒜末，香油一小勺，攪拌均勻，放花生仁?？筛鶕?jù)個人喜好加芥末。
涼拌黃瓜真爽口，吃一次就上癮！
準備食材： 黃瓜3根，蒜，鹽，醋，生抽，香油，雞精，味精，芝麻油，胡椒粉。 操作步驟： 將黃瓜洗凈拍碎切好，蒜瓣切末。加入20g蒜末、45g醋、香20g香油、雞精、食鹽、味精、芝麻油、胡椒粉適量，攪拌均勻。
這8種涼拌菜方法大家都學會了嗎？ |
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