這些著名的茶會(huì)，你知道嗎？

茶會(huì)作為茶文化的重要組成部分，已經(jīng)流傳了幾千年，古代有文人茶會(huì)、宮廷茶會(huì)、宗教茶會(huì)等各式各樣的茶會(huì)，并且每一種茶會(huì)的側(cè)重點(diǎn)也不盡相同，不僅僅是表現(xiàn)形式的差異，文化內(nèi)涵和精神層面也有很大的差別，部分茶會(huì)的形式還流傳了下來。在茶文化復(fù)興的今天，根據(jù)現(xiàn)代人的需求還衍生出了新型的茶會(huì)，最出名的當(dāng)屬“無(wú)我茶會(huì)”了。

“無(wú)我茶會(huì)”是一種“大家參與”的茶會(huì)，其舉辦得成敗與否，取決于是否體現(xiàn)了無(wú)我茶會(huì)的精神?！盁o(wú)我茶會(huì)”主要以三大精神著稱：

第一，無(wú)尊卑之分

茶會(huì)不設(shè)貴賓席，參加茶會(huì)者自帶茶具等用品，座位由抽簽決定，自己將奉茶給誰(shuí)喝，自己可喝到誰(shuí)奉的茶，事先并不知道，因此，不論職業(yè)職務(wù)、性別年齡、膚色國(guó)籍，人人都有平地等的機(jī)遇。

第二，無(wú)“求報(bào)償”之心

參加茶會(huì)的每個(gè)人泡的茶都是奉給左邊的茶侶，現(xiàn)時(shí)自己所品之茶卻來自右邊茶侶，人人都為他人服務(wù)，而不求對(duì)方報(bào)償。

第三，無(wú)好惡之分

每人品嘗四杯不同的茶，因?yàn)槭孪炔患s定帶來什么樣的茶，難免會(huì)喝到一些平日不常喝甚至自己不喜歡的茶，但每位與會(huì)者都要以客觀心情來欣賞每一杯茶，從中感受到別人的長(zhǎng)處，以更為開放的胸懷來接納茶的多種類型。

參加“無(wú)我茶會(huì)”的人應(yīng)時(shí)時(shí)保持精進(jìn)之心，自己每泡一道茶，自己都品一杯，每杯泡得如何，與他人泡的相比有何差別，要時(shí)時(shí)檢計(jì)使自己的茶藝精深。茶會(huì)進(jìn)行時(shí)并無(wú)司儀或指揮，大家都按事先公告項(xiàng)目進(jìn)行，養(yǎng)成自覺遵守約定的美德，并且應(yīng)盡量不出聲或者輕聲細(xì)語(yǔ)，大家用心于泡茶、奉茶、品茶，時(shí)時(shí)自覺調(diào)整，約束自己，配合他人，使整個(gè)茶會(huì)快慢節(jié)拍一致，并專心欣賞音樂或聆聽演進(jìn)，人人心靈相通，即使幾百人的茶會(huì)亦能保持會(huì)場(chǎng)寧?kù)o、和諧的氣氛。

在唐宋時(shí)期，中國(guó)茶道的發(fā)展達(dá)到了一個(gè)鼎盛的時(shí)期，吸引了不少異國(guó)他鄉(xiāng)的游士前來學(xué)習(xí)，茶道因此傳入了越來越多的國(guó)家，日本就是其中之一，根據(jù)自己的民族精神和見解，日本也開創(chuàng)了屬于本名族的茶道，其中最出名的是“懷石料理”。

“懷石料理”是日本茶會(huì)中最正式的茶會(huì)類型，懷石料理最初是指以寺院烹飪法烹飪的菜肴，現(xiàn)在則主要指全素菜肴。其“懷石”的說法源于日本佛教，講的是禪師靜坐時(shí)，為抑制空腹之饑并取暖，常把一顆熱石子放在懷里。因而，茶道點(diǎn)心就仿照懷石的作用，數(shù)量不多，追求精美。目前茶道點(diǎn)心也叫做懷石料理，其色、香、味、形、器都很講究，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為專門的烹飪藝術(shù)。其他正式的日本茶會(huì)還有“曉茶會(huì)”“朝茶會(huì)”“正午茶會(huì)”等。

我們熟悉的“一期一會(huì)”也是從日本茶道精神中衍生的，“一期一會(huì)”出自江戶幕府末期的大茶人井伊直弼所著的《茶湯--會(huì)集》，其寓意在于即使同主同客可反復(fù)舉行茶事，也不能再出現(xiàn)此時(shí)此刻之事，勸誡人們應(yīng)該珍惜在一起的時(shí)光。