記者：徐婧

在江蘇省中醫(yī)院的名醫(yī)堂里，86歲的鄒燕勤穿著白大褂，面前放著一個(gè)玻璃茶杯，杯中綻開的白菊花、枸杞子、玫瑰花和薄荷，或浮或沉。這杯茶是她出診的必需品。談及自己的養(yǎng)生方法，她認(rèn)為，飲食、運(yùn)動(dòng)和情志，三者相結(jié)合，是保養(yǎng)身心、強(qiáng)身健體的最好方法。

鄒燕勤

第三屆國(guó)醫(yī)大師。江蘇省首批名中醫(yī)。曾任南京中醫(yī)學(xué)院中醫(yī)系副主任以及江蘇省中醫(yī)院副院長(zhǎng)、黨委副書記?，F(xiàn)任中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)腎病分會(huì)顧問等職。

愛喝茶和溫水

葷素搭配不挑食

在鄒燕勤的養(yǎng)生秘訣里，飲食是十分重要的。三頓飯都要營(yíng)養(yǎng)均衡，葷素搭配。問起她的食譜，鄒燕勤說：“我的飲食很簡(jiǎn)單的，有啥吃啥，不挑食?！?/p>

不過，她有個(gè)原則，再好吃的東西，也不多吃，再不好吃的東西，只要有營(yíng)養(yǎng)，都會(huì)吃一點(diǎn)。

鄒燕勤每周有4個(gè)上午的門診，經(jīng)常要工作到中午1點(diǎn)。那么，早晨吃什么能支撐這么長(zhǎng)時(shí)間的工作呢？鄒燕勤說，早晨會(huì)喝自制的豆?jié){。用黑豆、燕麥、薏米、紅棗、白果、核桃等放在一起打粉煮粥，再吃1個(gè)雞蛋和1個(gè)包子。

中午一般會(huì)吃二兩陽(yáng)春面，1份素菜，1份葷菜。晚上也非常的簡(jiǎn)單，2勺飯或者1碗稀飯。稀飯也很有講究，有大米、小米、百合等。

鄒燕勤還有一個(gè)隨身攜帶的寶貝——養(yǎng)生茶。她的養(yǎng)生茶由枸杞子、白菊花、薄荷、三七花、玫瑰花等構(gòu)成，薄荷清咽解毒，枸杞子和白菊花養(yǎng)肝明目，玫瑰花理氣疏氣，三七花養(yǎng)血活血。

對(duì)于飲食方面的一些禁忌，她有自己的看法。比如，飲食不宜辛辣刺激，喝水的溫度也很有學(xué)問，不能太熱，也不能太涼，要喝溫水。鄒燕勤說，她的父親，我國(guó)中醫(yī)腎病學(xué)宗師鄒云翔先生很少讓家人和孩子們吃冷飲。他說過“胃喜溫不喜涼”“腎也是喜暖不喜寒”，冰冷食物對(duì)胃?jìng)Υ蟆Ｈ梭w的氣血、五谷營(yíng)養(yǎng)，都要靠脾胃來吸收運(yùn)化，靠腎臟排出人體代謝物，所以保護(hù)好脾胃和腎臟非常重要。

每天散步半小時(shí)

自制一套健身操

《易經(jīng)》里講“運(yùn)則生陽(yáng)”，鄒燕勤認(rèn)為，運(yùn)動(dòng)是很重要的。她喜歡做較為緩和的運(yùn)動(dòng)。譬如，散步作為一種安全、適量的運(yùn)動(dòng)，每天晚飯后，鄒燕勤都會(huì)慢走半個(gè)小時(shí)左右。

俗話說，人老腿先老。這是由于肝腎虛虧導(dǎo)致的。腰腿和腎之間有非常密切的關(guān)系，腰者腎之府，轉(zhuǎn)搖不能，腎將憊矣。因此，散步時(shí)活動(dòng)腰腿，可以補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、延緩衰老。

鄒燕勤認(rèn)為，根據(jù)每個(gè)人的身體情況，飯后走動(dòng)的時(shí)間可以在15~60分鐘之間選擇。體弱、年邁的人可以少走一些，平時(shí)缺乏運(yùn)動(dòng)、體重超重、消化不良的人可以多走一些。

過于安逸、身體不活動(dòng)，會(huì)導(dǎo)致經(jīng)絡(luò)氣血瘀滯不暢，久而久之生命力隨之逐漸減弱，如《素問·宣明五氣篇》所說：“久臥傷氣，久坐傷肉?！?/p>

鄒燕勤還自創(chuàng)了一套健身操，以頭作筆尖，搖動(dòng)頭部寫“米”字。然后，令頭部圍繞這個(gè)字劃圓，先順時(shí)針方向，再反方向。長(zhǎng)期堅(jiān)持，能夠保護(hù)頸椎。拍打手腳，能夠促進(jìn)血液循環(huán)。

喜養(yǎng)藥用植物

不刻意養(yǎng)護(hù)皮膚

鄒燕勤喜歡養(yǎng)植物，陽(yáng)臺(tái)是她的天地。而且，她種的大多是藥用植物，比如她每天喝水用的薄荷葉，就是來自家里的陽(yáng)臺(tái)。

她的興趣愛好也十分廣泛，比如鋼琴、舞蹈等。但她最喜歡的還是看書。她說，父親也喜歡看書，即使年紀(jì)大了還保持閱讀的習(xí)慣。她認(rèn)為，要保持大腦的活躍，就要養(yǎng)成閱讀的習(xí)慣。因此，她每天都會(huì)讀書看報(bào)，還時(shí)常與學(xué)生們交流問題。讓大腦常處在思考的狀態(tài)，人也會(huì)充滿活力。

鄒燕勤不用什么保養(yǎng)品，皮膚狀態(tài)卻讓人羨慕，而她保持年輕的秘訣，就是心態(tài)。說起時(shí)下最流行的電視劇，她也娓娓道來，年輕人喜歡的事物，她也能跟上潮流。她說要忘記自己的年齡，把自己當(dāng)成年輕人。因此，無論是微信、互聯(lián)網(wǎng)還是明星，只要是與年輕人靠近的話題，她都去了解。

另外，鄒燕勤認(rèn)為，情志也非常重要。任何事物的變化，都有兩重性，既能有利于人，也能有害于人。同樣，人的情緒、情感的變化，亦有利有弊。正如《養(yǎng)性延命錄》所說：“喜怒無常，過之為害?！?/p>

她認(rèn)為，無論是哪種情緒，都不能太過，否則就會(huì)傷身。養(yǎng)神則要 “恬淡虛無 ”“和喜怒”“無為懼懼，無為欣欣”，排除不良精神刺激，保持精神情緒的穩(wěn)定，這對(duì)健康大有裨益。