豉汁排骨 把豆豉和排骨一同清蒸,蒜香,豉香濃郁,融合排骨肉質(zhì)嫩滑,原汁原味,我身邊很多小伙伴自從嘗到第一口后便對(duì)它念念不忘。 就著這排骨汁我能吃兩大碗飯! 關(guān)鍵是做法簡(jiǎn)單啊,排骨腌好后,直接放進(jìn)電飯鍋里蒸,飯好了排骨也好了。 下面奉上獨(dú)家秘笈: 材料:排骨300g,豆豉1勺,姜、蒜、料酒、淀粉、白糖、蠔油、生抽、油、鹽適量 步驟: 1、排骨剁成小塊,清水洗凈晾干備用。 2、豆豉洗凈,連同蒜一起切碎,姜切絲。 3、將切碎的豆豉蒜蓉和姜絲放入排骨中,加一小勺淀粉、白糖、料酒、生抽、蠔油、鹽、油適量。 4、攪拌均勻,腌制半小時(shí)。 5、放入蒸鍋(電飯鍋)中蒸25分鐘,撒上蔥花裝飾即可。 一道原汁原味的豉汁排骨就做好了~ |
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