用料

椰子 1個(gè) 雞 半只 紅棗 2顆 枸杞 幾粒 土豆 1個(gè) 油麥菜 一棵 豆腐 一塊 椰青 1個(gè) 小米椒 2只 醬油 適量 檸檬 半個(gè)

做法步驟

步驟 1：買(mǎi)的是文昌雞，兩個(gè)人半只。據(jù)說(shuō)文昌雞質(zhì)感，比較好。又是海南四大名菜之首，皮薄，肉質(zhì)滑嫩，肥美。一定要切掉肥油。

步驟 2

要選用海南的老椰子，青椰一個(gè)，椰子水多，椰子肉香醋。拿回來(lái)用刀挖個(gè)洞，取出椰子汁，然后切椰子肉就好了。

步驟 3

椰青一個(gè)，也是讓老板開(kāi)好，直接要汁就行了不然好重的...我讓老板開(kāi)了椰青的肉，不過(guò)不好吃，所以我就只下了幾條。椰子的肉就很好吃！很香！

步驟 4

把椰子汁和椰子肉放進(jìn)鍋里，有砂鍋的用砂鍋，我只能用電飯鍋...放兩顆紅棗，幾顆枸杞，加一點(diǎn)水，然后開(kāi)火煮。

步驟 5

煮湯的時(shí)候弄醬汁，醬油，小米椒，檸檬汁。檸檬汁必不可少哦?。ㄍ饷嬗玫氖乔嘟?，不好買(mǎi)，用檸檬代替也是超棒哦！我覺(jué)得更好吃

步驟 6

水開(kāi)了就下雞肉繼續(xù)煮，再開(kāi)就能吃啦！

步驟 7

可以下配菜一起吃了！