它是天然胰島素，清熱解毒降血糖，隔天吃一次，血糖想高都難

隨著社會的發(fā)展，雖然我們的生活越來越好，但是年輕人每天吃著大量的垃圾食品，所以很多年輕人糖尿病的患病率也逐漸增加。我奶奶家的一個哥哥，不到30歲就得了糖尿病，每天就是“談糖色變”，高糖分的食物根本不敢吃。后來一位營養(yǎng)師給他推薦了一種蔬菜，這種蔬菜堪稱天然胰島素，那就是苦瓜。

苦瓜性涼，具有清熱解毒、降脂、降血糖的功效，苦瓜含有的苦瓜苷，別成為“植物胰島素”，這種成分可以促進糖份分解，還能改善體內(nèi)的新陳代謝，是糖尿病的理想食物。夏天常吃一些苦瓜，會有明顯的降血糖作用，為了家人的關(guān)愛和擔(dān)心，每天吃一點，血糖想高都難。

【苦瓜炒雞蛋】

所需食材：土雞蛋、苦瓜、鹽、花椒粉

步驟一：苦瓜刷洗干凈表面，對半切開挖掉種子，撕掉里面那層白色的膜。

步驟二：把苦瓜切成薄片，放在大碗中，撒入適量食鹽，腌制15分鐘。

步驟三：雞蛋打入碗中，撒入食鹽并且打勻。

步驟四：把腌制好的苦瓜擠掉水分，放入雞蛋液中，撒入適量花椒粉攪拌均勻。

步驟五：起鍋熱油，油熟后，倒入苦瓜雞蛋液，翻炒到雞蛋液凝固，繼續(xù)翻炒一會，直到苦瓜斷生，即可盛出裝盤食用。

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