芋頭又稱芋艿，口感細(xì)軟，綿甜香糯，物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會(huì)引起中毒，是一種很好的堿性食物。

夏天我們可要多吃這個(gè)堿性食物，芋頭能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥。

跟著哈妹一起看看美味的排骨蒸芋頭的具體烹飪步驟吧，老少皆宜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，是一道十足的硬菜，超級(jí)下飯，不要錯(cuò)過(guò)哦！

排骨蒸芋頭

2.排骨斬成小塊加入1湯匙淀粉，用手抓一小會(huì)，然后用清水沖洗干凈控干水分備用，這個(gè)方法比較容易去掉排骨的血水，蒜切末，姜切末，蔥切蔥花備用

4.加入1湯匙料酒

6.加入2湯匙生抽

8.加入半湯匙白糖

10.抓勻后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制2小時(shí)以上

12.從冰箱取出腌制好的排骨，加入1湯匙食用油和1湯匙淀粉拌勻

14.蒸鍋燒開水后，放入芋頭排骨，中火蒸35-40分鐘即可