食材明細(xì)

　　主料

　　蟶子、500g

　　輔料

　　小米辣、3個(gè)、姜片、適量、蔥、適量、蒸魚鼓油、2勺、油、適量、鹽、少許

　　香辣蟶子的做法步驟

　　香辣蟶子的做法步驟：1  1把蟶子洗干凈加入一勺鹽，滴幾滴油泡泡兩個(gè)小時(shí)，讓它把沙涂出來。

　　香辣蟶子的做法步驟：2  2準(zhǔn)備好以上食材然后切碎備用。

　　香辣蟶子的做法步驟：3  3把蟶子洗干凈后放入開水中加入姜片，燙熟至開口，再撈出來。

　　香辣蟶子的做法步驟：4  4然后去殼后把肉擺入盤中，再放到蒸鍋蒸3-5分鐘，取出把鼓油澆在蟶子上。

　　香辣蟶子的做法步驟：5  5鍋里放入油把小米辣，蔥白炒香。

　　香辣蟶子的做法步驟：6  6然后把油澆到蟶子上即可。

　　香辣蟶子的做法步驟：7  7再撒上蔥花。

　　香辣蟶子的做法步驟：8  8肉質(zhì)非常鮮美。