現(xiàn)在是一個(gè)人人都講究養(yǎng)生的年代，很多人都明白多吃粗糧可以養(yǎng)生，讓我們身體更均衡，而在眾多的粗糧當(dāng)中小米可以說(shuō)是十分有營(yíng)養(yǎng)的一種了。說(shuō)到小米，最常見(jiàn)的吃法還是煮小米粥，小米粥不僅味美香甜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比其他常見(jiàn)的食物高。因此，小米粥也越來(lái)越成為受人們歡迎的一道美食。

相信大家都在外面喝過(guò)小米粥吧？說(shuō)到小米粥，很多人都發(fā)現(xiàn)飯店里面的小米粥味道香濃又粘稠，但是我們自己在家里面做的小米粥就不這樣了。很多時(shí)候我們自己做出來(lái)的小米粥不僅不夠粘稠，而且就連最起碼的讓小米粥開(kāi)花都困難，這是怎么回事呢？今天就來(lái)為大家分享一下讓小米粥粘稠又香濃的小技巧，煮小米粥有竅門，用上3個(gè)技巧，普通人也能煮出美味的小米粥。

第一個(gè)技巧：提前浸泡小米

其實(shí)小米是一種非常容易熟的糧食，但是大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)小米并不容易煮開(kāi)花，其實(shí)這其中主要的原因就是大家并沒(méi)有提前浸泡小米，浸泡小米可以讓小米在煮之前就吸收到足夠的水分，這樣在煮的時(shí)候就更容易煮開(kāi)花、煮粘稠了。

第二個(gè)技巧：水開(kāi)之后再下鍋

相信很多人的常識(shí)就是煮粥的時(shí)候一定要冷水下鍋，但是在煮小米粥的時(shí)候并不一樣。煮小米粥的時(shí)候一定要等到水煮開(kāi)了之后再下鍋，這樣小米在下鍋之后受熱會(huì)更加的均勻，熬出來(lái)的小米粥也更容易粘稠了。

第三個(gè)技巧：每隔一段時(shí)間攪拌一下

大家都知道在熬粥的時(shí)候一定要用小火慢慢的熬，但是很多人只是等到鍋里面的水煮開(kāi)了之后關(guān)小火煮到時(shí)間而已，這樣并不能讓小米受熱均勻，更不能讓小米粥煮的粘稠。而讓小米粥粘稠的最好方法是每隔一段時(shí)間攪拌一下，這樣不但讓小米變得更粘稠，還容易讓小米出油，小米粥會(huì)更加的好吃。

以上就是今天為大家分享的讓小米粥更加粘稠的技巧了，其實(shí)想要讓小米粥粘稠又香濃還要注意其它的東西，比如說(shuō)大家在淘米的時(shí)候不能太用力，用手輕輕的搓就可以了。

其實(shí)讓小米粥煮的香濃又好吃除了方式方法要掌握好了之外小米也是關(guān)鍵，大家在購(gòu)買小米的時(shí)候一定要購(gòu)買顏色比較黃、看起來(lái)就比較新鮮的新小米，如果是顏色有些發(fā)白了或者色澤暗淡的陳小米就算是用對(duì)了方法也不容易煮出美味可口的小米粥的，更不可能將小米粥熬出油，無(wú)論口感、口味還是營(yíng)養(yǎng)方面可都不夠好哦。