圖文 ∣ 小面姨

上星期老公帶我和兒子，上館吃了一頓好吃的，對它印象最深的就是一道剁椒魚片，我當(dāng)時(shí)問了一下老公，這道魚肉多錢，老公告訴我，這一盤剁椒魚頭的價(jià)格是78元。我們一家三口吃著，雖然好吃，但我心里老覺得太貴了，盤算著自己做一個(gè)變異點(diǎn)的剁椒魚肉吃吃。我是個(gè)吃貨，也喜歡研究美食，于是今天星期天就在家自己動(dòng)起手做起來。我用的魚是一條一斤半左右的草魚，買下來花了9元錢。于是我按照自己學(xué)習(xí)的正宗教程學(xué)做起來，整個(gè)過程算下來不到半個(gè)小時(shí)，綜合成本不到12元錢，而且我用的是全魚，魚肉比外面飯店的魚頭多幾倍，全家人吃嗨了。

這樣一道色香味俱全的菜，火辣辣充滿食欲，剛一上桌，口水立即流下來了，別以為制作很難，其實(shí)簡單的很，還特別快手，我家人也特別愛吃，味道絕不會讓您失望，做出既嫩又辣還不費(fèi)油的口感，味道鮮辣，入口滑嫩。草魚吃了30年，沒想到這種做法更好吃，做法簡單，大人小孩都喜歡。這道正宗剁椒魚片的做法，有三個(gè)要點(diǎn)要記牢，第一是一定要把魚肚子里的黑膜去掉，第二是要付魚片進(jìn)行腌制，第三是醬料一定調(diào)配好，記著這三點(diǎn)，魚肉鮮美一點(diǎn)沒有土腥味！喜歡的朋友可以一試。