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既要吃肉痛快,也要優(yōu)雅!北京城好吃的牛排在哪里?
北京城好吃的牛排在哪里?既要吃肉痛快,也要優(yōu)雅!一想起大塊的牛肉。大家總會(huì)聯(lián)想到梁山好漢那樣?!暗昙遥o切二斤牛肉,打二角酒”...
世界頂級(jí)牛肉大全
加拿大選用國(guó)際公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)肉牛品種進(jìn)行飼養(yǎng),安格斯牛,夏洛來(lái)牛,海福特牛,西門塔爾牛和利木贊牛。和松阪牛,神戶牛,飛彈牛一樣,宮...
日本和牛全解析
并不是說(shuō)在日本隨便牽出一頭牛就算是和牛,而且現(xiàn)在市面上那些號(hào)稱澳洲和牛、美國(guó)和牛等,都是不能算是和牛。和牛并不等于日本牛,因?yàn)?..
牛排那些事 | 牛肉品種和評(píng)級(jí)
和牛共有四個(gè)品種:黑毛和牛,褐毛和牛,無(wú)角和牛,日本短角牛。國(guó)人熟知的「神戶牛」是產(chǎn)自兵庫(kù)縣的但馬牛種(黑毛和牛的一支)。九零...
日本和牛這種頂級(jí)牛肉你吃過(guò)嗎 | 日本美食
日本和牛這種頂級(jí)牛肉你吃過(guò)嗎 | 日本美食。(3)等級(jí):日本對(duì)和牛有著嚴(yán)格的等級(jí)制度,有專門的評(píng)級(jí)人員為牛肉評(píng)級(jí),只有評(píng)級(jí)認(rèn)為合格...
日本的「和?!褂心男┲牡貐^(qū)品牌?他們有什么特點(diǎn)和區(qū)別?
和牛價(jià)值極高,頂級(jí)的松阪牛肉或是神戶牛肉一斤的售價(jià)動(dòng)輒數(shù)萬(wàn)日元,但并不是所有的日本牛都能被稱為和牛,其判定需要三個(gè)必要條件——...
想看完這篇文章,你就是半個(gè)牛排行家了
牛排并不僅僅只是一塊牛肉,關(guān)于牛排的講究你知道多少。本文將一次性整理關(guān)于牛排你所需要知道的所有事兒,助你成為超級(jí)牛排行家。
想當(dāng)超級(jí)牛排行家,看完這篇文章你就是了!
想當(dāng)超級(jí)牛排行家,看完這篇文章你就是了!在評(píng)定牛肉等級(jí)的時(shí)候,大理石紋路(Marble Score)是一個(gè)重要的參考量,分?jǐn)?shù)越高牛肉品質(zhì)越...
知識(shí)庫(kù)|做一道美味牛排的7:2:1法則
再接再厲,澳洲和牛一個(gè)大躍進(jìn)是在1997年,直接引進(jìn)5只純種和牛,聽起來(lái)簡(jiǎn)單,所謂純種和牛就是按照日本人超級(jí)龜毛標(biāo)準(zhǔn)評(píng)斷,合乎純種和...
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