很多人為了預防高血壓會少吃鹽，特別是有高血壓家族史的高危人群，因為身邊的高血壓病人都是用這招來輔助控制血壓的。

但不少人每天飲食清淡，幾年后照樣得了高血壓。在高血壓方面，預防和輔助控制貌似不是一回事兒，“少吃鹽，依舊患高血壓”這個問題困擾了人們很多年，為什么呢？

近幾年的一些前沿研究結果為我們揭開謎底。下面做簡單的梳理分享

  血壓正常的人，沒有必要通過少吃鹽來預防高血壓。

朋友們，看明白了嗎？

也就是說，對于已經患有高血壓的人不能高鹽飲食，因為會雪上加爽；但是對于血壓正常的人，根本沒有必要執(zhí)行低鹽飲食，因為高鹽并不能導致正常人得高血壓。

   低鹽飲食反而不利于心血管健康

在人體中，鈉起著調節(jié)血壓、細胞滲透壓和人體PH的功能，因而我們不難預見，攝入的鈉太少——吃鹽太少，會造成問題。

研究也證明，不管是對于正常人群還是對于高血壓患者，攝入的鈉過少（小于3g/天），心血管疾病的發(fā)病率都會大幅度地增加。

根據現有的證據，不管是對于正常人還是對于高血壓人群，每天攝入3000mg-5000mg的鈉對健康來說是最有益的；換算成鹽大約是8g-13g。

既然鹽是無辜的，那什么誘發(fā)了高血壓呢？

 膳食碳水化合物誘發(fā)高血壓

這份分析報告指出淀粉、糖等攝入過量引發(fā)高血壓的機理。

• 當人體攝入過量的淀粉（高碳水化合物），引起血糖升高，同時刺激下丘腦血管中樞，引發(fā)血管收縮后，血壓升高，心率加快；

• 碳水化合物攝入過量，還會引起糖代謝紊亂，加速全身小動脈硬化與腎動脈硬化，導致外周阻力增加，引發(fā)血壓升高；

• 碳水化合物攝入過量，還會出現血容量增加，加重腎臟負擔，引發(fā)水鈉潴留，導致血壓升高。
  

所以，有問題的，其實不是鹽，是高糖食物。

這里想重點提醒一下大家，注意“隱性糖”！

精致的米面、面包、饅頭、各種點心、早茶晚茶里的淀粉，都是隱形糖食物；零食中，蜜餞、餅干、大餅也含有大量糖分。

購買食物要看包裝上，如果有寫麥芽糖、果葡糖漿、玉米糖漿、白砂糖、麥芽糊精，就別買了，含糖量都不低，當然，最容易被忽視，最大的來源，還是主食，主食里的米面淀粉在人體內會迅速轉化成葡萄糖被吸收。

大量研究證實，精細米面吃太多與諸多慢性代謝類疾病有關，所以少吃主食是養(yǎng)生防病的聰明之選。主食搭配綠色天然的淀粉阻斷劑也是不錯的選擇。