原料

雞蛋1枚、桑寄生30克、黑米30克、蜜棗15克、食鹽適量。

制作步驟

1、桑寄生、黑米（可提前浸泡一下）、蜜棗洗凈，雞蛋原只洗凈，將雞蛋、桑寄生放入砂鍋中煮30分鐘。

2、煲至雞蛋熟透后，取出去殼。

3、將去殼雞蛋與黑米一同放回煲內(nèi)，煮開后煲1小時(shí)，出鍋前5分鐘加鹽調(diào)味即可。

養(yǎng)生功效

黑米的米粒外部有一層堅(jiān)韌的外皮包裹，不易煮爛，故黑米在烹制之前應(yīng)浸泡。桑寄生黑米雞蛋湯具有養(yǎng)血調(diào)經(jīng)、益肝固腎、養(yǎng)陰潤燥之功效，適宜腰膝酸軟、四肢麻木乏力、月經(jīng)紊亂者飲用。