 中斷了十幾天的博客，不是因為懶，而是又出去休假游玩了幾天，這么久不更新，有點對不起我的忠實的讀者，趕緊寫起來。 餅干很長時間不做了，主要是怕長肉，哈哈，但是這款卻相當(dāng)推薦，因為加入了大量的奶酪，補鈣尚品。然后整形也是相當(dāng)有意思，三角形的餅干不太多見，而且戳上大小不一的空孔，讓人不自覺地想到瑞士大孔奶酪還有Tom&Jerry中的奶酪來。 如果有朋友不小心骨折或者是有缺鈣抽筋的癥狀，做這款餅干送給他吃是非常受歡迎的，因為漂亮好吃又有補鈣功能，做的過程也非常有趣，趕快試試吧。 食譜分享 【面團材料】 奶油奶酪 125g 無鹽黃油 110g 蛋黃 1個 低粉（王后柔風(fēng)低粉)
250g 細(xì)砂糖 65g 【做法】 1、黃油室溫軟化后用廚師機漿形頭打散，然后，加入蛋黃攪拌至油水融合，蛋黃完全吸收 2、奶油奶酪室溫軟化后，加入，攪打均勻 3、加入過篩的低粉，攪拌成酥粒狀 4、取出抓捏成團，包上保鮮膜，入冰箱冷藏一會兒 5、將面團放在兩層油紙間搟開，約6mm厚度，用吸管和1mm花嘴在面團不同的位置戳出小洞
6、用滾輪刀滾出喜歡的尺寸和形狀
7、邊角料可以再捏成團，搟開再制作，制作好的餅干坯用刮刀幫助移到墊了油紙的烤盤上
8、烤箱預(yù)熱上下管175度 ，烘烤20分鐘完成。 公眾號同步更新
|
|
|
