李子味道比較酸，很多人吃一口就覺得不敢吃了，怕牙齒被酸掉了。其實李子吃一些的話對我們的身體有不少的好處，建議大家平時還是可以稍微吃一些李子的哦。那么李子的功效與作用是什么呢?

　　李子的功效與作用

　　1、促進消化：李子里面含有大量的果酸，這些成分可以讓我們的腸胃加速蠕動。因此說李子是具有促進消化的效果的。另外因為李子的味道比較酸，還可以幫助開胃哦。

　　2、清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對于治療肝硬化腹水大有種益;

　　3、降壓、鎮(zhèn)咳：李子的核仁也是有很厲害的藥用價值的，已經(jīng)有科學家發(fā)現(xiàn)，核仁里面含有杏仁甙，這種成分可以幫助降低血壓，而且還能幫助止咳。

　　4、美容養(yǎng)顏：李子多吃的話可以幫助皮膚也更加年輕，李子能夠幫助去除臉上的黑色素和斑點，長期吃就會看到效果，這個功用在《本草綱目》當中就有記載。

　　李子不能和什么一起吃

　　1、李子不能和甜味水果一起吃

　　有些品種的李子味道特別酸，很多人只咬上一口就感覺牙齒都要酸掉了，其實這類強酸性的李子屬于一種酸性的水果，這類水果不要和甜味的水果一起吃。

　　因為酸味水果會干擾甜味水果的順利消化，延遲胃的排空，導致甜味水果的果糖成分長時間與胃酸接觸并起作用，造成過度發(fā)酵，引發(fā)腹脹不適。特別是體質(zhì)不太好的，更不要把兩者合在一起吃，以免拉肚子。甜味水果如：釋迦 、西瓜、甜瓜、榴連、香蕉、甘蔗、木瓜等。

　　2、李子不能和酸味水果一起吃

　　李子本身比較酸，含有大量的果酸，食用后會對胃腸造成一定的刺激作用，如果再食用其他酸味水果，增加酸性物質(zhì)的攝入會更增加對胃腸的刺激，輕者引起胃酸過多，重則可出現(xiàn)胃腸急慢性潰瘍，胃腸出血等癥。酸味水果如：橘子、檸檬、楊梅、山楂、青梅等其他水果。

　　3、李子不能和苦杏仁一起吃

　　李子里面含有少量的苦杏仁苷成分，它在經(jīng)過代謝后會產(chǎn)生一種帶有一點毒性的氫氰酸，人們少量的吃是不會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的。但是苦杏仁中也含有這種成分，所以李子不能和苦杏仁一起食用，否則會導致苦杏仁苷攝入過多，有可能會引起中毒，輕者也會損傷肝臟。

　　4、李子不能和高鈣食物一起吃

　　李子味酸，除了含大量的果酸外，草酸的含量也不低，在吃李子的同時如果食用高鈣食物，酸和鈣質(zhì)會發(fā)生反應，就會降低鈣質(zhì)的吸收，還會生成大量的難溶解度草酸鈣，增加尿路結石的風險。高鈣食物如：鈣片、奶制品、豆制品、禽蛋肉類、動物骨頭、蝦蟹等海產(chǎn)品。

　　5、李子不能和高蛋白食物一起吃

　　李子性寒，在食用后會降低胃腸的消化功能，而高蛋白的食物需要一個良好的胃腸功能確保消化吸收，而食用李子同時食用高蛋白食物會引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、嗝氣等不適癥。常見高蛋白食物如：雞蛋、牛奶、豆制品、動物肉等。

　　6、李子不能和蜂蜜一起吃

　　蜂蜜里含有大量的活性酶成分，李子里面含有苦杏仁苷、脂肪油等成分，兩者一起食用的話就會加速這些成分的分解代謝，從而增加了體內(nèi)氫氰酸的含量，同時也增加了它的毒性，所以不建議李子和蜂蜜一起食用。

　　李子的做法

　　李子果醬

　　材料

　　小李子1公斤，威士忌酒30cc，白砂糖400克，水半杯。

　　做法

　　1、將小李子洗凈并摘去蒂頭后放入鍋中，加入水，再開火煮滾后，轉小火繼續(xù)煮20分鐘至李子軟化出水，再熄火放涼備用。

　　2、雙手先戴上手套，再將李子撈出剝除果核，并將果肉捏碎后，放回李子汁中重新煮開，再轉小火加入白砂糖煮至沸騰。

　　3、然后繼續(xù)煮約5分鐘至糖汁稠亮，且滴入冷水中不會立即化開散掉，再加入威士忌酒拌勻后熄火，接著起鍋裝入瓶中放至涼透再移入冰箱中冷藏即可完成。

　　李子糖水

　　材料

　　李子10個，冰糖一把。

　　做法

　　1、將李子用清水洗凈。鍋里放入適量清水，將洗好的李子倒入。開大火，開始煮，煮開后轉小火煮到李子開花，新鮮的李子非常好喝，大約兩三分鐘即可。

　　2、放入冰糖再煮兩分鐘，用勺子攪拌，李子就會露出紅黃的果肉，糖水也變得有些粘稠即可。等涼后放冰箱冰鎮(zhèn)一下味道出奇的好喝哦。

　　總結：李子吃下去之后可以幫助去除臉上的斑點，這個功效相信很多愛美的女性都很需要。另外吃的時候要注意，不要把李子和一些比較高蛋白的東西一起吃，也不要和蜂蜜一起吃，防止吃了之后造成身體的不舒服哦。

（2017-10-31  來源：民福康健康）