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推薦吃素的朋友們：十谷粥，很有營(yíng)養(yǎng)，希望大家喜歡。 少林寺果林老和尚一百零三歲，仙風(fēng)道骨，精神矍鑠，聲若洪鐘，健步如飛，看起來好像六十余歲。人家問他如何才能長(zhǎng)壽又健康，他說：“我天天都吃一碗‘十谷粥’。” 這位老和尚將十谷粥的做法傳授給了徐上德醫(yī)師。有一次，某女子患了鼻咽癌，她媽媽天天親手做十谷粥給她吃，過了不久，果然癌癥自然痊愈了，完全康復(fù)，醫(yī)生都嘖嘖稱奇。 此后，各地許多人都紛紛效仿，得到了健康、青春、長(zhǎng)壽。 這種十谷粥其實(shí)非常簡(jiǎn)單，就是用糙米、黑糯米（紫糯米）、小米、小麥、蕎麥、芡實(shí)、燕麥米、蓮子、麥片和紅薏仁（薏仁米）混合而成，各種材料份量大約相等，少三幾種也沒有關(guān)系。 煮法是前一晚洗凈材料，放入真空煲的內(nèi)煲之中加七倍水，用大火煮滾，然后慢火煮十五分鐘，再放入真空煲之中，加蓋焗一夜，早上就可以拿出來吃了。 如果不用真空煲，也可以將洗干凈的材料先泡水四小時(shí)（天冷可以長(zhǎng)至十小時(shí)），然后放入電飯煲內(nèi)。約加一倍水煮熟。 這種粥可以咸食，也可以甜食。 根據(jù)化學(xué)分析，這十種谷物合起來有一百多種對(duì)身體非常有益的營(yíng)養(yǎng)素，特別是維他命B組（包括素食者特別需要的礦物質(zhì)B12）、C、A、E、K、D，及多種礦物質(zhì)（鈣、鐵、鎂、鉀），還有難得的微量元素（鋅、鉬、錳、鍺）、酵素、抗氧化物、纖維素、氨基酸、生物素等。 有糖尿病的也可以吃，但是最好是作成干飯不要熬稀飯。經(jīng)常反復(fù)得腳氣的用這個(gè)也很好。（孕婦禁食） 糙米：蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B1、B2、E、K、礦物質(zhì)、鈣、鎂、鐵、磷等，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)展、凈化血管排毒、助消化、平衡血糖、建造骨本，是極佳的碳水化合物。 黑糯米（紫糯米）：蛋白質(zhì)、糖類、維生素B群、膳食纖維、鉀、鎂、磷、鈣、煙酸等。安神、益腎氣、滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、調(diào)和心胃、強(qiáng)壯筋骨、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。 黃小米：淀粉、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、E、卵磷脂、麥芽糖酶、淀粉等養(yǎng)心益腎、清熱止渴健脾胃。 蕎麥仁：維生素B1、B2、B17、E、磷、鈣、鐵、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、煙酸等，治療蕁麻疹、高血壓、心血管、網(wǎng)膜出血、紫斑病、腎炎、肺出血、實(shí)腸胃益氣力、提神。 芡實(shí)：蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣、磷、鐵、維生素B2、C、糖類、胡蘿卜等，補(bǔ)脾益腎、收斂止瀉、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、補(bǔ)脾生血、促進(jìn)血液循環(huán)、治療遺精、聰耳明目、美肌膚。 燕麥米：維生素B1、B2、膳食纖維、鈣、鐵、銅、磷、鋅、錳，有補(bǔ)腎益脾、潤(rùn)腸止汗、止血、補(bǔ)虛、抑制膽固醇、防高血壓、心臟病、平衡緩和血糖、抗老延壽。 小麥米：可以有效的補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)，維生素，鈣，還有膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)，可以幫助一些高血壓患者起到降壓的作用。 蓮子：蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、脂肪、膳食纖維。有補(bǔ)脾止瀉，護(hù)腸、改善吸收、養(yǎng)心安神、益腎固精，增進(jìn)肌肉、骨骼、神經(jīng)增長(zhǎng)，鎮(zhèn)靜，益于新陳代謝功能。 麥片：蛋白質(zhì)、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、硫氨素、煙酸。益氣和胃、活神醒腦、解膽固醇。 紅薏仁（可用薏仁米代替）：蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鉀、鐵、薏仁酸、維生素B、賴氨酸等，健脾清熱、補(bǔ)肺、治療泌尿系統(tǒng)、止滯、腳氣。 十谷粥功效 具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經(jīng)之功用，對(duì)便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞于醫(yī)藥，多吃十谷米，可預(yù)防血管硬化、腦中風(fēng)、痛風(fēng)、心肌梗塞、癌癥等現(xiàn)代文明病，最重要的是沒有副作用。 白米因除去糖麩及胚芽，僅剩碳水化合物，只提供熱量，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)低于十谷米。要健康長(zhǎng)壽，每天要吃多種類食物，以補(bǔ)充每日新陳代謝所需之酵素。 |
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