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1.放七只干海參到泡發(fā)容器中，加滿純凈水后放進(jìn)冰箱； 2.每12小時換1次水，持續(xù)三天，總共需要6次水； 3.把海參切開肚子，并剪去沙嘴，放到純凈水的鍋中煮，煮到海參軟硬適中，然后自然放涼后，重新放入泡發(fā)罐； 4.每12小時換次水，繼續(xù)泡2天，一共是4次水。 海參泡發(fā)罐和其用他容器相比，在泡發(fā)功能上是一樣的，但海參泡發(fā)罐有兩個好處： 1、實時監(jiān)控海參泡發(fā)過程中的溫度，因為海參泡發(fā)的最佳溫度是在0~5度，如果長時間高于這個溫度，是不利于海參泡發(fā)的，應(yīng)該及時加入冰塊或者調(diào)整冰箱冷藏室的溫度，有了溫度計，這個問題迎刃而解； 2、避免海參泡發(fā)過程中與冰箱中其他雜質(zhì)有空氣接觸，保證海參泡發(fā)過程中的環(huán)境是干凈的。 |
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