《素問·陰陽應象大論》： 水為陰，火為陽；陽為氣，陰為味。 味歸形，形歸氣，氣歸精，精歸化。 精食氣，形食味。 化生精，氣生形。 味傷形，氣傷精。 精化為氣，氣傷于味。 陰味出下竅，陽氣出上竅。 味厚者為陰，薄為陰之陽。 氣厚者為陽，薄為陽之陰。 味厚則泄，薄則通。 氣薄則發(fā)泄，厚則發(fā)熱。  氣味厚薄 壯火之氣衰，少火之氣壯。 壯火食氣，氣食少火。 壯火散氣，少火生氣。 （明·馬蒔《素問注證發(fā)微》： “氣味太厚者，火之壯也。 用壯火之品，則吾人之氣，不能當（承受）之，而反衰矣。 如用烏（頭）、附（子）之類，而吾人之氣，不能勝之，故發(fā)熱。 氣味之溫者，火之少也。 用少火之品，則吾人之氣，漸爾生旺而益壯矣。 如用參之類，而氣血漸旺者是也?！保?/p> 氣味， 辛甘（味）、發(fā)散（氣）為陽，（發(fā)散在表） 酸苦（味）、涌泄（氣）為陰。（涌泄在里） 《素問·至真要大論》：“咸味涌瀉為陰，淡味滲瀉為陽。” 咸味涌泄，如食鹽（氯化鈉）能催吐，芒硝（含水硫酸鈉）能軟堅瀉下，其作用部位在里，故屬陰。  芒硝 淡味滲利，如茯苓、豬苓，能減少人體內的水濕，使人身體輕健，故屬陽。
四氣即 春溫（木）、夏熱（火）、秋涼（金）、冬寒（水），外加一個平性，配長夏（土）。
1、五味五行 《輔行訣》：“味辛皆屬木，味咸皆屬火，味甘皆屬土，味酸皆屬金，味苦皆屬水。” 《素問·臟氣法時論（第二十二）》：“辛散、酸收，甘緩，苦堅、咸軟。” 發(fā)散屬木，收斂屬金，緩和屬土，堅凝（冰）屬水，軟化屬火。  發(fā)散屬木  收斂（致密）屬金  緩和屬土  堅凝屬水  軟化屬火 2、五味所入 《素問·宣明五氣篇（第二十三）》：“五味所入：酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入腎、甘入脾，是為五入。” 《素問·至真要大論》：“夫五味入胃，各歸所喜，故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入腎”。 《靈樞·五味》：“五味各走其所喜：谷味酸，先走肝；谷味苦，先走心；谷味甘，先走脾；谷味辛，先走肺；谷味咸，先走腎?！?/p> 辛木入肺金，酸金入肝木，即金木交并； 咸火入腎水，苦水入心火，即水火既濟； 實質就是陰陽交合、互入。比如男人進入女人身體，男人本身屬陽，不能因為進入女人身體就說男人屬陰吧。五味入五臟也是這種關系。
《輔行訣》以五味為藥物的第一層五行屬性； 第二層五行屬性在《輔行訣》各個傳本中多有出入，我想是因為其真本在文-革中被損毀，而傳人張大昌又沒有提前進行妥善的轉錄造成的。從邏輯上來講，第二層五行屬性理應為四氣（兼平性）。 五味入五臟，定位也； 四氣言寒溫，定性也。 下面主要以《神農本草經》所標注的藥物氣味為依據，把常用的藥物分為五五二十五類。 一、辛木 1、辛溫（木中木） 桂枝、白酒、黃酒、半夏、附子、細辛、川芎、陳皮、桔梗、吳茱萸、菖蒲、白芷、荊芥、細辛、姜、砂仁、紫蘇葉、艾葉、木香、延胡索、巴戟天、補骨脂、天麻、高良姜、紅花、威靈仙、廣藿香、芥子、花椒、橘紅、化橘紅、羌活、莪術、烏藥、丁香、魚腥草（微溫）、豆蔻、檳榔、香薷、辛夷、鵝不食草、白蘇子、雞血藤、韭菜籽、八角茴香、厚樸花、蟾酥、蘇合香、老鶴草、天雄、巴豆、檀香、沉香、姜黃、草果、款冬花、小茴香、蔥白、仙茅、赤石脂、蜈蚣、白附子、紫蘇子、益智、徐長卿、乳香、麝香、藁本、芫花、海風藤、石灰 2、辛熱（木中火） 肉桂、川烏、草豆蔻、草烏、樟腦、砒霜、巴豆霜、阿魏、胡椒、過山龍、紅粉 3、辛平（木中土） 浙貝母、菟絲子、木通、通草、杜仲、防己、牛蒡子、川貝母、萊菔子、半枝蓮、火麻仁、蜀漆、佩蘭、沒藥、馬勃、商陸、密陀僧、狼毒、全蝎、半邊蓮、自然銅、矮地茶、豆蔻花、腫節(jié)風、棕櫚、木芙蓉葉、川木通、海桐皮、地錦草 4、辛涼（木中金） 石膏、冰片、薄荷、飛揚草、六月雪、雷公藤、悍菜、鐵 5、辛寒（木中水） 牡丹皮、益母草、夏枯草、升麻、郁金、薄荷、石膏、枳殼、桑白皮、葶藶子、淫羊藿、斑蝥、山慈菇、藜蘆、地丁、野菊花、蝦?。╤á ma）、青木香、夜明砂、輕粉、鉛粉、寒水石、磁石、水銀、鉛丹 二、咸火 1、咸溫（火中木） 旋覆花、馬齒莧、麥芽、鎖陽、海螵蛸、海龍、鹿角、鹿角霜、鹿筋、陽起石、紫河車、臍帶、金沸草、蠐螬、蘄蛇 2、咸熱（火中火） 海狗腎（雄性海狗或海豹的外生殖器。李中梓《雷公炮制藥性解》言其性大熱，黃元御《玉楸藥解》言其性熱。） 3、咸平（火中土） 牡蠣、桑螵蛸、白僵蠶、鱉甲、龜甲、水蛭、蛤蚧、蘇木、決明子、石決明、蛤殼（qiào）、血竭、罌粟殼、瓦楞子、烏梢蛇、蛇蛻、蝙蝠、棕櫚、山羊血、蝦蟆油 4、咸涼（火中金） 蟬蛻、硼砂、龜甲膠、穿山甲、菊苣、雞屎白（雞屎上的白色部分，屬金） 5、咸寒（火中水） 地龍、羚羊角、土鱉蟲、青黛、人尿、人中黃（甘草末的制成品）、昆布、西瓜霜、壁虎、漏蘆、海浮石、玳瑁（海龜科動物玳瑁的甲片）、大青鹽、人中白（人尿自然沉淀的固體物）、秋石（人中白與食鹽的加工品）、蟑螂、螻蛄、石蠶、蝸牛、石龍子（石蜴）、蛞蝓、蜣螂、石蟹、蚱蟬、玄精石、玄明粉 三、甘土 1、甘溫（土中木） 飴糖、黃芪、紅芪、當歸、山藥、麥芽、稻芽、神曲、雞子黃、熟地、鹿茸、肉蓯蓉、鎖陽、刀豆、五靈脂、蒼耳子、防風、三七、赤石脂、白扁豆、白前、使君子、玫瑰花、沙苑子、荔枝核、忍冬藤、紫河車、蠶沙、鐘乳石、白石英、紫石英、松花、月季花、海馬、鹿角、丹雄雞 2、甘熱（土中火） 肉桂、華山參 3、甘平（土中土） 人參、茯苓、茯神、豬苓、葛根（艮土）、粉葛、大棗、龍眼肉、甘草、麥冬、黃精、黨參、粳米、石斛、龍骨、百合、土茯苓、芡實、玉竹、雞內金、浮小麥、蒲黃、赤小豆、黑豆、蓮子、夜交藤、阿膠、太子參、黑芝麻、蜂蜜、乳汁、合歡皮、合歡花、靈芝、柏子仁、核桃仁、冬蟲夏草、琥珀、雞屎藤、覆盆子、爐甘石、麻黃根、冬瓜子、南瓜子、絲瓜絡、木賊、槐花、大豆黃卷、榆白皮、云母 4、甘涼（土中金） 薏米、瓜蔞、沙參、升麻、香附、竹茹、瓜蔞、金錢草、羅漢果、銀柴胡、雞子白、雞骨草、木槿皮、三七花、墨旱蓮、鉤藤、余甘子、羅勒子、木棉花、密蒙花、冬葵果、薺菜花、雞蛋花、豬膚 5、甘寒（土中水） 生地、澤瀉、車前草、車前子、滑石、竹瀝、蘆根、禹余糧、燈心草、白茅根、三白草、蘆葦莖、萬年青、白英、胡麻葉、龍葵、胖大海、天竺黃、冬葵子、朱砂、鉤藤 四、酸金 1、酸溫（金中木） 五味子、宣木瓜、石榴皮、沙棘、營實、醋、鼠婦（平甲蟲）、硫磺、 2、酸熱（金中火） 鼠曲草（有小毒，入肺經，主肺中有寒及痰嗽、勞嗽。） 3、酸平（金中土） 芍藥、山茱萸、酸棗仁、烏梅、山楂、訶子、五倍子、郁李仁、酸漿、布渣葉、天竺子、花蕊石、桑葚 4、酸涼（金中金） 枳殼、馬齒莧、香櫞、瓦松、凌霄花、扛板歸、綠礬 5、酸寒（金中水） 百藥煎、明礬、膽礬、曾青 五、苦水 1、苦溫（水中木） 白術、三七、麻黃、厚樸、苦杏仁、蒼術、何首烏、延胡索、遠志、續(xù)斷、蒺藜、雞血藤、天南星、青皮、乳香、紫菀、大腹皮、莪術、薤白、沉香、澤蘭、骨碎補、白頭翁、劉寄奴、松香、兩面針、厚樸花、血余、 2、苦熱（水中火） 砒霜 3、苦平（水中土） 柴胡、黃芩、赤芍、牛膝、白及、菊花、枸杞子、女貞子、桃仁、連翹、茵陳、沒藥、蛇床子、荷葉、射干、敗醬、獨活、桑寄生、秦艽、竹葉、王不留行、天門冬、三棱、狗脊、雄黃、石韋、枇杷葉、白果、路路通、露蜂房、牛黃、桃花、千里光、海桐皮、木蝴蝶 4、苦涼（水中金） 丹參、玄參、板藍根、金銀花、前胡、半枝蓮、沙參、黃藥子、雷公藤、小薊、一枝黃花、菊苣、藏青果、臭梧桐、地榆、側柏葉、貫眾、蔓荊子、紫花地丁、青箱子、兒茶、蛇膽 5、苦寒（水中水） 黃連、穿心蓮、大黃、芒硝、番瀉葉瓜蒂、蓮子心、梔子、龍膽草、知母、天花粉、枳實、蒲公英、西洋參、黃柏、夏枯草、川楝子、地骨皮、枸杞葉、蘆薈、白花蛇舌草、地膚子、淡豆豉、赭石、甘遂、茜草、牽牛子、白鮮皮、瞿麥、紫草、苦參、青蒿、海藻、山豆根、大青葉、豬膽汁、木蘭、馬錢子 |
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