任何食物一旦具有了“千層”的屬性都會(huì)變成致命誘惑。

千層蛋糕一層餅皮一層奶油的重疊組合，成功把奶油的甜膩分解開來，口感上達(dá)到了一種完美的平衡，才有了細(xì)膩綿密，甜而不膩品嘗體驗(yàn)。

蛋糕如此，換成肉餅也是如此。

千層肉餅亦是避開了肉盒皮薄餡大的油膩之感，而是將面皮和肉餡重新組合，面皮和肉餡交錯(cuò)疊加。

肉餡被面皮包裹著，吸去了多余的油脂，吃起來香而不膩。而面皮也因此浸透了肉汁，香軟可口，韌勁十足。

肉餅外皮皮薄如紙，一咬酥脆；內(nèi)里夾心層次分明，滿口鮮香。一般人都要想這得要多復(fù)雜的做法，才能做出這么精細(xì)肉餅。

但只要你做過一次，就會(huì)發(fā)現(xiàn)千層肉餅的“千層”，可要比肉包子的“褶”好做多了。

沒什么特別的技巧，只要跟著步驟做肯定一次能成功。