如果你想在野餐或野營(yíng)時(shí)做個(gè)飯，食帖君的建議是，帶一口平底鍋 一個(gè)便攜燃?xì)鉅t就夠了。

燉煮料理、煎炒料理、主食、甜點(diǎn)，都能用一口平底鍋搞定。當(dāng)然，菜品最好不要太復(fù)雜，做法簡(jiǎn)單，有肉有菜，有咸有甜，拍照好看，再好不過了。

食帖君今天就分享一組滿足以上所有標(biāo)準(zhǔn)的野營(yíng)菜單，包括燉菜、煎菜、主食、甜點(diǎn) 4 種料理，都是一鍋搞定，食材也不復(fù)雜，讓你在野外也能和朋友們吃頓大餐。

01

燉菜類

燉鷹嘴豆羽衣甘藍(lán)

Time 35min | Feed 2

Ingredients

鷹嘴豆 ……300 克

橄欖油 ……1 湯匙

洋蔥 ……1 個(gè)

大蒜 ……2 瓣

紅薯 ……1 個(gè)

高湯 ……300 毫升

番茄 ……2 個(gè)

花生醬 ……1/4 杯

辣椒粉 ……2 茶匙

鹽 ……1 茶匙

羽衣甘藍(lán)（撕塊）……200 克

Introduction

1. 鷹嘴豆用清水浸泡過夜，至顆顆膨脹飽滿。

2. 洋蔥切碎，紅薯和番茄切丁。

3. 在鍋中倒入橄欖油，加入洋蔥碎翻炒 5 分鐘至微微焦黃，放入大蒜碎炒香。

3. 倒入鷹嘴豆、紅薯丁、高湯、番茄丁、花生醬、辣椒粉和鹽，煮約 15～20 分鐘。

4. 加入撕塊的羽衣甘藍(lán)，攪拌均勻即可。

02

煎菜類

蘆筍油醋雞

Time 30min | Feed 2

Ingredients

雞胸肉 ……4 塊

橄欖油 ……2 湯匙

蘆筍 ……200 克

圣女果 ……200 克

鹽 …… 適量

黑胡椒 …… 適量

油醋汁

葡萄醋 ……1 湯匙

蜂蜜 ……1 湯匙

第戎芥末 ……1 湯匙

橄欖油 ……1 湯匙

鹽 ……1 茶匙

黑胡椒 …… 少許

Introduction

1. 制作油醋汁：將葡萄醋、蜂蜜、第戎芥末、橄欖油倒入小瓶中，加入少許鹽和黑胡椒，蓋嚴(yán)蓋子，上下?lián)u勻備用。

2. 雞胸肉撒少許鹽和黑胡椒調(diào)味，鍋中熱橄欖油，放入雞胸肉煎約 6～7 分鐘，倒一半的油醋汁在雞肉上涂抹均勻后盛出。

3. 蘆筍清洗干凈，切段，翻炒約 4 分鐘后盛出。

4. 在鍋中倒入剩余的醬汁，煮約 1 分鐘至濃稠，放入雞胸肉、蘆筍和切半的圣女果即可。

03

主食

番茄千層面

Time 45min | Feed 3

Ingredients

橄欖油 ……1 湯匙

番茄意大利面醬 ……700 毫升

意大利千層面 ……300 克

小菠菜 ……3 杯

帕爾馬奶酪絲 ……100 克

干羅勒碎 ……1 湯匙

Introduction

1. 鍋中熱橄欖油，倒入三分之一的番茄意大利面醬，翻炒均勻后放入 100 克意大利千層面，一杯小菠菜，三分之一的帕爾馬奶酪絲，重復(fù)擺放 3 次，最后在頂部撒上干羅勒碎。

2. 蓋上蓋子，煮約 40 分鐘，意大利千層面煮熟和帕爾馬奶酪融化即可。

04

甜點(diǎn)

蘋果燕麥派

Time 25min | Feed 2

Ingredients

蘋果 ……2 個(gè)

橄欖油 ……1/2 湯匙

肉桂粉 ……1 茶匙

肉豆蔻粉 ……1/2 茶匙

丁香粉 ……1/2 茶匙

威士忌 ……40 克

紅糖 ……1/4 杯

即食燕麥 ……1 杯

Introduction

1. 蘋果清洗干凈，去核切片，鍋中加入橄欖油，翻炒 5 分鐘至蘋果變軟。

2. 加入肉桂粉、肉豆蔻粉、丁香粉、威士忌和紅糖，攪拌均勻，煮約 5～10 分鐘至醬汁變稠。

3. 離火后，加入即食燕麥即可。

當(dāng)然，在家做這幾道也行。